香菜和韭菜能一起吃吗 韭菜和香菜搭配怎么吃
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香菜含多种营养物质,是生活中常见的提味蔬菜,而韭菜含多种维生素,口感也较为奇特,那么香菜和韭菜能一起吃吗?
能一起吃
韭菜性温、味辛,含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等,不仅味道鲜美,还有独特的香味。香菜性温、味辛,含维生素C、维生素B、胡萝卜素等营养物质,还含有钙、铁、钾、磷等矿物元素,气味芳香,有去腥、增味的作用。
香菜和韭菜食物性质相似,所含成分不冲突,可以一起食用。
过量食用会
香菜、韭菜含多种维生素,两者一起吃可以补充多种营养物质,但是韭菜含有较多的粗纤维,不易消化吸收,吃太多会刺激肠壁,容易引起腹泻。并且,过量食用香菜,会损耗伤身,不利于身体健康。因此,韭菜和香菜一起食用,要合理控制用量。
1、韭菜用量100~200克。
2、香菜用量7~10克。
韭菜和香菜都是营养丰富的蔬菜,两者都含有丰富的维生素,有较高的食用价值,并且都具有特殊香气,能有效改善食物的口感。但是过量食用,既影响营养物质的吸收,又容易导致肠胃不适。建议韭菜搭配香菜一起吃,可以参考以上推荐用量。
韭菜香菜炒蛋
原料
韭菜120克、香菜10克、鸡蛋2个。
做法
1.韭菜,香菜,翟好洗净;
2.韭菜切段,香菜,切段待用;
3.热锅放油,辣椒面,炸出辣味和香味;
4.放入切好的韭菜,同时加入五香粉,盐,八角粉,翻炒至闻到韭菜香;
5.打入鸡蛋,等蛋液底层凝固,开始翻炒;
6.翻炒至鸡蛋凝固,关火,放入切好的香菜,翻炒几下出锅。
香菜含多种营养物质,是生活中常见的提味蔬菜,而韭菜含多种维生素,口感也较为奇特,那么香菜和韭菜能一起吃吗?
香菜、韭菜都是性温、味辛的食物,有上火症状的人不适宜吃,如便秘、咽喉痛、目赤肿痛等,以免导致身体不适,或加重病情。
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