皮蛋汤的功效与作用
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皮蛋汤,是中国传统的汤类食物,在我国大部分地区都有,主要以皮蛋为原食材制作而成。具有滋阴润肺、平肝降压、清心明目、助消化的作用。尤其对高血压、食欲不振、头昏脑胀的人群效果更佳。
皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢一方面使得皮蛋具有独特的风味,一方面又能够剌激消化器官,因此,食用皮蛋汤能增进食欲,促进消化。
皮蛋主要以石灰、草灰等强碱性物质制作而成,这些强碱物质能够帮助中和分泌过多的胃酸,可以用于缓解胃酸分泌过多而引起的胃痛胃病。
皮蛋性凉,有清热止渴、滋阴润燥的作用,可用于泻肺热、平肝火、治热性拉肚子,去肠火,还可以用来缓解热火旺引起的眼痛、牙痛、咽喉痛等。
皮蛋在腌制的过程中经过强碱的作用,使蛋白质、胆固醇分解,在体内比较容易消化,可以帮助食物营养的吸收,更容易被人体消化吸收。
皮蛋汤,是中国传统的汤类食物,在我国大部分地区都有,主要以皮蛋为原食材制作而成。具有滋阴润肺、平肝降压、清心明目、助消化的作用。尤其对高血压、食欲不振、头昏脑胀的人群效果更佳。
皮蛋性凉,归肺、脾、肾经,有滋阴润肺的作用,对肺热肺燥的人群,有一定的缓解作用。
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