菠萝有什么营养价值 多吃菠萝有什么好处
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菠萝也叫凤梨,是南方四大名果之一。果形美观,汁多味甜,口感极佳。菠萝的另一特点是果香浓郁,在居室内放上一个顿觉清香满屋,因而深受人们喜爱。菠萝除鲜食外,还用以制罐头或榨汁为饮料,菠萝汁是人们喜爱的饮品。
每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾41毫克,钠08毫克,锌0.14毫克,碳水化合物10.8克,钙12毫克,磷9毫克,铁0.6毫克,以及少量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等。
1、菠萝可以清热解渴,消食止泻,祛湿利尿,抗炎消肿。
2、菠萝的消食作用主要因其含有丰富的菠萝朊酶,能分解蛋白质,帮助消化。适宜消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病患者食用。
3、菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压、支气管炎有辅助治疗的功效。
4、菠萝里的蛋白酶能分解蛋白质,溶解血栓,每天吃一些可预防血栓形成,减少心脏病的发病率和死亡率。
1、菠萝含有生物甙和蛋白酶,少数人食用可出现过敏、腹泻、腹痛、全身发痒、皮肤潮红,甚至呼吸困难或休克等症状,所以食前需将菠萝切成片状用盐水或苏打水泡20分钟,以防止过敏反应。
2、因菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白,故消化道溃疡、严重肝或肾疾病、血液凝固功能不全等患者忌食。
材料:
菠萝果肉250克。
做法:
菠萝果肉洗净,切成3厘米见方果丁,榨取果汁备用;取一大口杯盛入凉开水100毫升,加入菠萝汁、食盐,搅匀后服用。具有清热解渴、祛躁除烦的功效,适用于虚热烦渴之症,对糖尿病患者大有裨益。
材料:
鲜菠萝3个,鲜蜂蜜1500毫升。
做法:
菠萝洗净削去外皮,切成3厘米见方果丁,榨取果汁;将果汁倒入沙锅用文火煎,直至果汁变稠后加蜂蜜,拌匀成膏状即成。每日早晚各服约100克。具有健脾益肾的功效,适用于脾肾气虚、消渴、小便不利等病症。
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