荸荠和虾能一起吃吗 荸荠和虾一起吃有什么好处
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荸荠是一种味道清爽可口的食物,而虾营养丰富味道鲜美可口,很多人会买一些食用,想知道荸荠能和虾一起吃吗?荸荠和虾一起吃有什么好处?
能一起吃。
1、从食物性味上而言,荸荠性寒,味甘,虾性温,味甘、咸,性味之间不会冲突,并且还能中和性味,因此可以一起吃。
2、从食物成分上看,荸荠的主要成分是水分、碳水化合物,还含有丰富的水溶性维生素和矿物质,而虾的主要成分是水分,蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、脂溶性维生素和矿物质等成分,一起食用并不会相互反应,并且还可以均衡营养。
荸荠是植物的一种,蛋白质和脂肪的含量很低,而虾的蛋白质和脂肪含量相对很高,因此一起食用营养比较均衡,有利于营养的补充。
虾中含有的丰富的蛋白质,食用可以味抗体的合成提供原料,增强体液免疫的强度,而荸荠中含有的荸荠英具有一定的杀菌抑菌作用,食用可以增强人体对细菌的抵抗力。
荸荠性寒,食用过多容易出现腹泻,而虾性温,一起食用可以中和荸荠的寒凉之气,缓解身体不适的情况。
材料:鲜虾仁300克,荸荠100克,胡萝卜一小节、鸡蛋1个,油、大蒜、大葱、生姜、黑胡椒、料酒、食盐、味精、生粉适量。
1、将虾仁切成小段,用料酒、生姜、黑胡椒、生粉、鸡蛋清搅匀,腌制一下。
2、将荸荠和胡萝卜切片,生姜、大葱和大蒜切碎末。
3、热锅热油,入生姜、大葱、大蒜末,爆香之后放入虾仁。
4、翻炒变色之后加入荸荠和胡萝卜片,继续翻炒。
5、加入食盐、味精、生抽调味,翻炒至熟即可,
荸荠吃100克,虾吃120克即可。
荸荠性味寒凉,一次性的食用量不建议过多,控制在100克比较好,而虾中富含蛋白质,以基围虾为例,每100克基围虾的蛋白质含量为18.2克,而成年男性一天的蛋白质摄入量约为65克,转化成虾仁的话是360克,但是食物中都会含有蛋白质,而蛋白质来源呢多种多样比较好,因此虾仁吃120克就可以了。
荸荠是一种味道清爽可口的食物,而虾营养丰富味道鲜美可口,很多人会买一些食用,想知道荸荠能和虾一起吃吗?荸荠和虾一起吃有什么好处?
对蛋白质过敏的人群、荸荠过敏的人群不建议食用荸荠和虾,如果是不新鲜的虾仁的话,体质敏感的人群也不能食用。
荸荠性味寒凉,虾中蛋白质和不饱和脂肪酸含量高,消化负担比较大,如果腹泻的人群食用荸荠,会加重腹泻的情况,而食用虾的话,会增加肠胃的负担,很容易出现不适。
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