高粱的营养价值
本文已影响1.14W人
本文已影响1.14W人
高梁又称蜀黍、木稷等,主产于我国西北、东北和华北地区。因高梁作为食物口感不是很好,所以更多的是用来酿酒。
高粱味甘、涩,性温,归脾、胃、肺经,具有健脾和胃、渗湿止泻、化痰安神之功效,主治脾胃虚弱、食积不消、纳少乏力、泄泻、痰湿咳嗽等。
高梁中含较多的单宁,且子粒颜色越深含量越高,而单宁具有止泻的作用,因此,慢性腹泻病人宜长期食高梁。
高梁米的食用方法多样,可以煮粥、蒸饭或磨粉制作糕、饼等。由于高粱所含蛋白质中赖氨酸含量较低,因此,需要与肉和豆制品一-起食用才能起到蛋白质互补的作用。
食用高梁时忌加碱煮食。高梁中的维生素B1在酸性环境中稳定,在碱性环境中易被破坏,煮食时加入碱,可使高粱中70%以上的维生素B1遭到破坏。
原料:高梁100g,粳米50g,红枣5枚,冰糖适量。
做法:将高梁、红枣、粳米煮烂,加入冰糖,糖化后温服。
高粱60g,炒香;大枣10个,去核,炒焦存性,同高梁米共研成细末,加入适量白糖,混合均匀。每次6~ 12g,温开水送服。本方用高梁、大枣益脾胃、止泻,炒用以增强收敛涩肠作用,主要用于小儿肠胃虚弱、消化不良、少食腹泻或大便稀溏等。
鸽子和鸡哪个营养价值更高 鸡肉营养价值高还是鸽子高
普通鱼的鱼胶有营养吗 什么鱼胶营养价值高
香蕉的营养价值很高 吃对了有美容养颜的功效
高粱米的营养价值
鱼鳔的营养价值和药用价值
雪蛤的营养价值高 怎么吃
吃什么鱼营养价值高 常吃这四种鱼最营养
雪蛤的营养价值高 怎么吃?
金桔和雪梨的营养价值哪个高
小龙虾有什么高的营养价值吗?
花胶的营养价值 花胶有什么营养价值
哪几样豆腐的营养价值更高?
花生的营养价值和药用价值
蜂蜜的营养价值高功效多
鸽子汤的营养价值有多高你知道吗
边鱼的营养和功效 边鱼怎么吃营养价值高
西瓜的营养价值是什么 西瓜的作用和营养价值
芋头有什么营养价值 这丑丑的食物竟是营养高手?多吃也不怕胖哦!
西红柿鸡蛋的营养价值这么高
蛤蜊的营养价值 蛤蜊有什么营养价值