螃蟹不能吃的部位图 蟹腮吃了会怎么样

发布时间:2018-02-25  本文已影响3.04W人 

秋天是个收获的季节,螃蟹是秋天最为美味的食物之一,螃蟹虽好,但也有不少不能食用的部位,螃蟹不能吃的部位有哪些?蟹腮吃了会怎么样?

蟹肠

具体位置:掰开蟹身后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道。

蟹肠和其他动物肠道一样,装的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚脐相连接的管道,非常脏,打开蟹壳时一般会直接抽掉,但是也有在抽取过程中被拉断的,导致部分蟹肠留在蟹黄里面。

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蟹腮

具体位置:剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织,这就是蟹腮。

螃蟹生活在浅滩上面,螃蟹身体中有全面而发达的呼吸系统,以便于在水中获取食物,我们将这部分称之为蟹腮,螃蟹可以通过蟹腮在水里自由呼吸,因为需要过滤的关系,腮腺非常脏,也是寄生虫寄生的主要区域,不能食用。

螃蟹不能吃的部位图 蟹腮吃了会怎么样 第2张

蟹心

具体位置:掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

蟹心在外观上看起来像个六角板,长在蟹肉和蟹黄的中间位置,同时与蟹胃相连,食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下,蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一,而且性味极寒,不能食用。

螃蟹不能吃的部位图 蟹腮吃了会怎么样 第3张

蟹胃

具体位置:打开蟹壳,在蟹黄区域有一个三角形的黑色物,这就是蟹胃。

螃蟹属于杂食性动物,在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外,也食腐烂的动物尸体、微生物,因此,蟹胃里面非常脏,不能食用。

螃蟹不能吃的部位图 蟹腮吃了会怎么样 第4张

秋天是个收获的季节,螃蟹是秋天最为美味的食物之一,螃蟹虽好,但也有不少不能食用的部位,螃蟹不能吃的部位有哪些?蟹腮吃了会怎么样?

蟹腮吃了会怎么样

食用不多的话影响不大,以后在食用螃蟹的时候注意一下即可。

蟹腮没有味道,吃起来也没有嚼劲,都是一股渣滓,一般误食后都会吐出来,不吃蟹腮的原因是因为蟹腮是螃蟹的过滤系统,蟹腮里面容易藏匿污渍和细菌,吃起来觉得恶心,加热做熟后的螃蟹细菌和寄生虫早就杀死了,并不会感染寄生虫。

所以,误食蟹腮后对身体影响不大,下次注意即可。

螃蟹不能吃的部位图 蟹腮吃了会怎么样 第5张

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