杨梅吃不了怎么保存 7种方法保存吃不完的杨梅
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杨梅是一种味道很好的水果,夏季上市的时候总会购买很多回来,但是杨梅比较酸,一次食用不完,想知道杨梅吃不了怎么保存呢?
若是剩余的杨梅不是很多,可以在2到3天的时间内吃完,那么可以将杨梅放在冷藏室中短时间保存,然后就吃多少拿多少,在2到3天的时间使用完。
做法:将未食用完的杨梅挑选一下,去除坏的和烂的,然后将杨梅放在铺有杨梅叶子的竹筐中,直接放在冷藏室保存,食用的时候清洗干净就可以了。
若是剩余杨梅比较多的话,短时间内食用不完,可以将杨梅放在冷冻室保存,冷冻室温度很低,细菌不宜滋生,可以较长时间的保存杨梅。
做法:将杨梅挑选一下,去除坏的,然后清洗一下,再用盐水浸泡10分钟左右,将杨梅虫清洗干净,然后沥干水分,吹干之后,分批用保鲜袋或者保鲜盒装好,放在冷冻室中保存即可,食用的时候可以解冻之后食用或者是加在饮料里面食用。
糖渍也是一种保存食物的方法,高糖的环境渗透压很高,不适合细菌生长,杨梅糖渍之后可以保存20天以上,放在冷藏室的话,可以保存2到3个月之久。
做法:玻璃罐清洗干净,晒干,铺一层清洗干净,晾干的杨梅,铺一层冰糖或者是白砂糖,再铺一层杨梅,一层糖,最后用糖封口,放在看冷藏室中保存,待糖快要融化完的时候就可以食用了。
盐渍也是保存食物的一种方式,盐可以提供高渗环境,抑制细菌和虫子的生长,具有很好的保藏作用,一般可以保存2个月之久。
做法:将杨梅清洗、晾干,放在干净的盆子中,撒上食盐,转动盆子,使杨梅表层裹上一层细盐,然后将杨梅放入干净的玻璃坛,腌制2天左右,将杨梅汁沥出,盐渍过的杨梅晒一天,再杨梅放回杨梅汁中,使杨梅重新吸回杨梅汁,重复几遍,待杨梅汁消失之后用玻璃瓶装好盐渍杨梅,可以保存2个月之久。
杨梅是一种味道很好的水果,夏季上市的时候总会购买很多回来,但是杨梅比较酸,一次食用不完,想知道杨梅吃不了怎么保存呢?
泡酒也是一种保存新鲜杨梅的方式,泡酒之后杨梅的味道侵入白酒中,使得酒中有着梅香,泡过酒的杨梅也是可以食用的。
做法:将杨梅挑选一下,去除坏果和烂果,将杨梅清洗干净,晾干,然后将杨梅放入酒坛中,按自己口味加入适量的冰糖块,然后注入没过杨梅5厘米以上的白酒,浸泡20天之后可以饮用,可以保存长达3个月。
晒干也是保存杨梅的一种方式,杨梅干的水分含量低,不宜滋生细菌,可以长时间保存,保存得当的话,保存6个月都没有问题。
做法:将杨梅清洗干净,用淡盐水浸泡2个小时,沥干水分,放入锅中,加入适量的食盐和白糖,慢慢搅动,待出汁之后,过滤杨梅汁,杨梅在太阳下暴晒至干就可以了。
杨梅果酱味道酸甜可口,食用方式众多,并且杨梅果酱中的碳水化合物含量很高,因此渗透压很高,不适合细菌的滋生,保存得当的话可以保存20天以上。
做法:将杨梅清洗干净,用淡盐水浸泡20分钟左右,去除杨梅虫和杨梅的酸味,然后将杨梅肉切下来或者是挖下来,和白糖搅拌均匀,腌制30分钟左右,倒入不锈钢的小锅,不停搅拌,小火慢慢熬煮至糖融化,待果酱慢慢粘稠后,加入化好的明胶,增加粘稠度,煮好之后用玻璃罐装好,放在冷藏室保存就好啦。
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