芦笋能和蒜薹一起吃吗 芦笋和蒜薹一起吃的好处
本文已影响9.96K人
本文已影响9.96K人
绿色的芦笋、蒜苔在菜市场随处可见,是生活中比较常见的蔬菜,那么芦笋能和蒜薹一起吃吗?
可以。
从食物成分上来看,芦笋中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、粗纤维、维生素、叶酸、多种氨基酸及钙、磷、硒等矿物质元素。
蒜薹,也就是我们平时说的蒜苔,是大蒜苗中抽出的花茎,含有丰富的膳食纤维、糖类物质、胡萝卜素、维生素C、大蒜素及钙、磷等营养成分,这两种食物成分不相冲突,可以与之同食。
芦笋、蒜薹中都含有丰富的膳食纤维,这种物质可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化吸收,有一定的润肠作用,可以预防便秘及改善便秘。
蒜薹中含有大蒜素,这种物质具有一定的杀菌作用,加上芦笋、蒜薹中都含有一定的维生素C,适量食用可以增强人体免疫力,进而在一定程度上起到预防流感的作用。
蒜薹和芦笋中所含的维生素C具有明显的降血脂作用,所含的膳食纤维有促进肠道排泄和降低胆固醇的作用,在一定程度上有助于降血脂。
蒜薹中含有的硫化物丙烯、胡萝卜素、蒜素、大蒜辣油等元素均有降血糖的作用,而芦笋中所含的香豆素、薏苡素等成分也具有一定的降糖作用,适合糖尿病患者及血糖较高的人群食用。
芦笋中的硒元素,是一种抗癌元素,可以抑制癌细胞的分裂及生长,加上蒜薹中的纤维素含量丰富,可以改善肠道功能,在一定程度上可以预防结肠癌的发生。
1、不宜多食。芦笋性寒,过多食用容易使肠胃受凉,出现肚子疼、拉肚子等肠胃不适的症状,一般建议一天食用200克左右的芦笋就行啦。
2、不宜长时间高温加热。芦笋中含有一定的维生素,不耐高温,长时间高温加热易流失营养,降低芦笋的食用价值。
3、不宜生吃。芦笋性寒,所含的粗纤维、草酸含量丰富,直接生吃易伤肠胃,建议在开水中焯水1分钟左右。
4、脾胃虚寒者慎食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜,易加重体内的寒气,不利于寒气散发,进而加重脾胃的虚寒。
5、痛风患者慎食。芦笋中含有一定量的嘌呤,易使体内的尿血酸水平升高,加重痛风。
1、不宜过量食用。蒜薹性温,过量食用不仅会使身体燥热。而且对视力还会产生一定的影响。尤其是消化不良者及肝病患者不宜过量食用,一般建议一天食用200克左右,分多次食用为宜。
2、不宜炒制的过烂。蒜薹中含有一定的辣素,这种物质不耐高温,长时间烹煮过烂容易被破坏,使杀菌作用降低。
绿色的芦笋、蒜苔在菜市场随处可见,是生活中比较常见的蔬菜,那么芦笋能和蒜薹一起吃吗?
原料:芦笋3根、蒜苔300克、腊肉200克、适量食油、生抽、鸡精、干辣椒等。
做法:
1、将芦笋洗净、去皮、斜切小段;蒜苔洗净,切小段备用;腊肉切片;干辣椒剪碎。
2、热锅入油,爆炒干辣椒,放入腊肉,炒出腊油。
3、放入蒜苔翻炒,放入芦笋继续翻炒,加入适量生抽、鸡精。
4、调好味后,香香的腊肉芦笋炒蒜苔就完成啦!
芦笋可以和虾仁一起吃吗 芦笋虾仁怎么一起做
芦笋能和牛肉一起吃吗 芦笋牛肉怎么做好吃
芦笋可以和虾一起吃吗 芦笋能和虾一起吃吗
芦笋能和牛肉一起吃吗 芦笋可以炒牛肉吗
芦笋与什么一起吃 芦笋不能和什么一起吃
吃芦笋有什么好处 芦笋和什么一起吃好
芦笋和茄子能一起炒吗 芦笋茄子怎么炒好吃
芦笋和鸡蛋能一起吃吗 莴笋鸡蛋一起吃的营养
芦笋能和菠菜一起吃吗 芦笋和菠菜吃多了会怎样
鸡蛋可以和芦笋一起吃吗 芦笋可以炒什么一起吃
【芦笋和羊肉能一起吃吗】芦笋和羊肉可以一起吃吗
河南多地蒜薹滞销 蒜薹的种植历史有多久?
芦笋和洋葱能一起吃吗 芦笋和洋葱一起吃会怎样
芦笋能和牛奶一起吃吗 吃了芦笋多久可以喝牛奶
芦笋能和茄子一起吃吗 芦笋和茄子吃多了会怎样
芦笋可以和鸡蛋一起炒吗 芦笋和鸡蛋怎么炒好吃
孕妇能吃蒜薹吗
芦笋和虾能一起吃吗 吃芦笋虾的正确姿势你知道吗
芦笋可以煲汤吗 芦笋和什么一起煲汤好
芦笋能和鸡肉一起吃吗 芦笋和鸡肉怎么炒