百香果切开后怎么保存 百香果切开后能放多久
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百香果果肉多汁味甘酸,是一种营养价值高,美味多汁的水果,通常是将百香果切开,取出果肉泡水食用,但有的人百香果切开后吃不完,那么百香果切开后怎么保存呢?
百香果中的水分含量及营养物质丰富,切开后暴露在空气中,容易受到微生物的污染,而低温在一定程度上可以抑制微生物的生长与繁殖,所以可以将切开的百香果放冰箱中保存。
一般可以采用以下两种低温储存方式:
1.冷藏:将切开后的百香果用保鲜膜封好,然后放入冰箱冷藏室内保存即可。
2.冷冻:准备制作冰棒的模具,将切开后的百香果果肉放入模具中,然后密封好,随即放入冷冻室内保存即可。
腌制的环境,可以抑制微生物的有氧呼吸,降低微生物的生长繁殖,所以一般可以将切开的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存。
1.蜂蜜腌制:准备一个干净、无水、无油的密封玻璃罐,将百香果果肉放入玻璃罐中,然后放入蜂蜜,一层百香果,一层蜂蜜的放置,最后用蜂蜜将百香果包裹住,放入冰箱冷藏即可。
2.冰糖腌制:将百香果和冰糖用温水慢慢熬煮,待冰糖融化后,熬成百香果果酱,随后装入密封玻璃罐中,冷藏保存即可。
1.保鲜膜:百香果切开后,直接用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏室内可以保存2-3天左右,时间长了可能会使百香果出现皱皮、发霉等情况。
2.腌制:百香果切开后腌制放入冰箱保存,正常情况下可以存放半个月左右,要注意取出果肉的过程中,要用干净、无水的勺子舀出果肉,避免带入微生物,缩短保存期。
冷冻室内的温度很低,会使百香果结冰,这样的环境不适合微生物的生长与繁殖,一般来讲,百香果在冷冻室短则存放一个月,长则3个月左右。
百香果切开后存放时间较长,如果百香果外皮只是出现了变皱、发软的现象,味道正常,那么这样的百香果是可以继续食用的。
若是百香果出现了发霉、发臭、流汁液、有酒精味等变质的现象时,那么食用变质的百香果可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕等身体不适的症状,所以这样的百香果不宜食用。
干燥通风的环境不适合微生物的生长,所以在一定程度上可以延长食物的保存期,一般将没有切开的百香果,平摊放在干燥通风处即可。
将完整的百香果放在冰箱中冷藏,可以抑制微生物的生长与繁殖,延长百香果的保存时期。
百香果果肉多汁味甘酸,是一种营养价值高,美味多汁的水果,通常是将百香果切开,取出果肉泡水食用,但有的人百香果切开后吃不完,那么百香果切开后怎么保存呢?
1.看果形。优质的百香果果形比较端正,外皮看不到有任何明显的缺陷或凸起,饱满光滑。
2.看颜色。百香果有黄色和紫色之分,黄色百香果成熟后的颜色偏红,紫色百香果成熟后的颜色为紫红色或者咖啡色,挑选成熟的百香果,买回来储藏一小段时间后,吃起来口感更佳。
3.硬度。未成熟的百香果捏起来的手感较硬,而成熟的百香果软硬适中,一般挑选手感有点偏软的比较好。
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