这物是超强长寿食品 每天20克降低8%死亡风险
本文已影响2.63K人
本文已影响2.63K人
豆子是一种完美的超级食物。平均来看,豆子中21%的物质是蛋白质,77%是复合式碳水化合物,只有少量的脂肪。豆子也是极佳的纤维来源。它们价格便宜,方便成形,可以用在多种菜式中,而且单位营养含量超过地球上的任何一种食物。
人类食用豆子的历史至少有8000年,它们已经深深地植根于我们的厨房文化中。每天至少半小碗—可以保证大部分人体所需的维生素与矿物质。由于豆子的饱腹感很强,它们可以挤掉膳食中不那么健康的食物。此外,豆子的高纤维有助于活跃胃肠菌群。
找到烹饪豆子的合适方法,让自己和家人爱吃。如果你手头上没有合适的菜谱,那下个月一定要试试本书中的三种做法。
保证厨房柜子里存着各种各样的豆子。干豆子是最便宜的,不过豆子罐头更方便。买豆子罐头的时候,一定要看看标签:里面的成分只需包含豆子、水、香料,或许可以有少量盐。不要买那些添加脂肪或糖的牌子。
用豆蓉把汤调得稠一些,这样也可以让汤里含有丰富的蛋白质。
把煮好的豆子撒在沙拉上,让沙拉变得更健康。给沙拉配上鹰嘴豆泥,或者黑豆饼,可以让菜品有更好的色泽。
厨房柜子里要有搭配豆菜的佐料,以保证菜肴的美味。以地中海地区为例,那里的豆菜食谱中通常包括胡萝卜、西芹、洋葱,还有应季大蒜、百里香、辣椒或月桂叶。
出去吃饭的时候选墨西哥餐馆,那里总有斑豆或黑豆。豆子可以配米饭、洋葱、辣椒、鳄梨酱和辣椒酱。不要吃精面的薄饼,而要选择玉米薄饼。哥斯达黎加人就吃豆子配玉米薄饼。
降低胃癌死亡率 需要早期确诊
骑车上班 早亡风险降四成
戒烟超五年 肺癌风险降39%
母乳喂养可降低新生儿死亡风险
专家:全球超重人群达21亿 每年因超重死亡超280万
要长寿每天该吃的8种食物
医生介绍:积极锻炼可降低早死风险
肝血管瘤会影响寿命吗 怎样降低肝血管瘤的死亡率
寒冷冬天吃这几种食物可健康长寿
加拿大公布中风新疗法 可大幅降低死亡率
低风险到低风险跨省需要报备吗 低风险到低风险地区需要隔离14天吗
九相克食物同食危险
这些食物抗癌滋补长寿 长寿的10个秘诀
PM2.5每升高10微克/立方米 死亡率增0.31%
油性的沙拉酱是能降低老年痴呆症风险的食物
降低胃癌风险要多吃这两类
低血糖昏迷多久会死亡 低血糖昏迷多长时间会死亡
专家:失眠嗜睡可增加死亡率 每天6到8小时最宜
孕妇降血糖的食物 这些食物超不错
国人冬天心血管病死亡风险增加41%
每天腾出3分钟做这事就能长寿
这一物从小开始使用还可降低皮肤病风险
额纹深 心血管死亡风险高
10种降低胆固醇的食物 多吃这些食物降低胆固醇
智商和寿命关联最大 反应迟钝过早死亡风险高
跑步3分钟可测死亡风险 根据公式可推测死亡率
乳制品不会增加心脏病几率 降低中风风险
这13种食物的排毒功效超级强
想要长寿就每天花10秒做这事
8种降低胆固醇的食物 你知道几种?