它美味健康值得一尝
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方法一
材料
番茄,鸡蛋,挂面,葱,蒜,番茄沙司,盐,糖,白酒,淀粉。
做法
1番茄洗净,放入滚水中片刻,捞出去皮,切块备用。
2鸡蛋打入碗中,加几滴白酒打散、葱蒜切碎。
3材料准备好了之后就可以在锅内放少许的油,然后倒入鸡蛋液,稍微把它炒散,盛出来。
4下葱蒜碎爆香,加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀。
5加盐、糖、番茄沙司调味,最后加少许水淀粉稍稍勾芡。
6煮面,滚水中加少许盐,下挂面煮熟捞出,淋上番茄鸡蛋卤即成。
方法二
材料
番茄2个,鸡蛋2个,挂面一大把,香葱一根,盐适量,水,淀粉适量,糖适量,油适量。
做法
1首先就是把番茄先切成小块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,准备好水淀粉,香葱切碎。
2锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液。
3鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出。
4锅中倒入适量的油,倒入番茄。
5倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开。
6倒入水淀粉。
7收汁,倒入香葱,关火,盛放。
8锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好。
9用冷水激下。
10面条拌上辣椒酱,浇上菜。
方法三
材料
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
做法
1两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。
2锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
3另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
4然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油。
5另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜。
方法四
材料
面条250g、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
做法
1坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2待西红柿炒好后,放入一大碗水。
3不用等水开,直接扔下挂面。
4看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5在面上滴些香油,撒点葱花。
方法五
材料
面条、西红柿、鸡蛋各适量、精盐、葱花、味精、食用油各少许。
做法
1将西红柿洗净备用,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用。
2鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。
3锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。
4另起锅将西红柿倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中。
5将面条煮好,煮法与煮阳春面相同。
6吃时将面捞入碗中,浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
结语:以上就是为您介绍的西红柿鸡蛋面,你们都了解了吧。这对于喜欢吃西红柿鸡蛋面的人来说,真的是极好的。看了上面说的西红柿鸡蛋面的做法以及面条怎么做好吃,想吃的就可以去做一做。
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