洋葱不能和什么一起吃
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洋葱是一种辛香味极重的食物,具有自己独特的风味,常常在配菜中出现它的身影,但是好多人不知道它不应该和什么东西搭配食用,那么到底洋葱不能和什么一起吃呢?
洋葱中含有一定量的草酸,会与食物中的钙元素发生反应,形成不溶的草酸钙结晶,会降低钙的吸收,甚至导致结石。
常见的富含钙元素的食物有:芝士、虾皮、芝麻、海带、荠菜、牛奶、青豆、黄豆、豆干、腐竹等。
洋葱中含有一定量的草酸,会与食物中的镁元素发生反应,形成不溶的草酸钙结晶,会降低钙的吸收,甚至导致结石。
常见的富含镁元素的食物有:干苔菜、松子、榛子、西瓜子、南瓜子、葵花籽、山核桃、墨鱼干、荠菜、香菜、甘草等。
洋葱中含有一定量的鞣酸,与富含蛋白质的食物一起食用,会和蛋白质发生沉降反应,生成不易消化的蛋白质络合物,不利于消化。
常见的富含蛋白质的食物有:虾、鸡胸肉、鸡蛋、螃蟹、大豆、豆腐、豆干、豆浆等。
洋葱性温,味辛、甘,多吃易上火,如果和热性食物一起食用,回家加重体质燥热的情况,更易上火,对身体造成不适。
常见的性热的食物有:榴莲、荔枝、栗子、香菜、韭菜、羊肉、狗肉、大葱、大蒜、生姜、蒜苗等。
洋葱是一种辛香味极重的食物,具有自己独特的风味,常常在配菜中出现它的身影,但是好多人不知道它不应该和什么东西搭配食用,那么到底洋葱不能和什么一起吃呢?
《本草纲目》中引述名医孙思邈的说法:“生葱同蜜食作下痢”,可能是洋葱和蜂蜜一起吃刺激了肠道。虽然实际洋葱和蜂蜜同食并没有引起拉肚子的例子,但是每个人体质不同可能产生不同的反应,因此洋葱和蜂蜜还是不要一起食用吧。
洋葱性温,味辛、甘,食用有发汗、利尿的作用,并且鳞茎和叶子中含有的油脂性挥发物——硫化丙烯,都有发散风寒的作用,而含有的大蒜素具有极强的杀菌作用。
洋葱味道辛辣,可以刺激胃肠和消化腺分泌消化液,图稿肠胃张力可以增进食欲,促进消化。
洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血压粘度,防止血栓的形成,并且还含有儿茶酚胺,可以促进钠离子的排出,具有降压的作用,而含有的槲皮素可以降低高密度脂蛋白,防止动脉粥样硬化。
洋葱中含有的硒元素,是一种活性很强的抗氧化剂,能清除体内自由基,具有抗衰老的作用。
洋葱中含有栎皮黄素是已知的最有效的天然抗癌物质,可以抑制癌细胞的生成,阻断体内出现的异变反应,而槲皮素也能抑制癌细胞的活性,因此洋葱具有防癌抗癌的作用。
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