当归鸡蛋可以一起吃吗
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当归可以补血活血,很适合女性食用,而鸡蛋是我们生活中常见的食材之一,高蛋白有营养,那当归和鸡蛋一起吃会有什么影响吗?当归鸡蛋可以一起吃吗?
当归鸡蛋可以一起吃。
当归性甘、辛、温,可以活血补血,使人气色红润;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,这两样在一起没有什么冲突的,可以一起吃,而且当归煮蛋还是一道药膳,对身体有益。
当归能改善造血微环境,诱导造血生长因子的分泌,促进造血祖细胞的增殖和分化,起到补血的作用。而鸡蛋黄中含有铁元素,铁是血红蛋白的组成成分,在血液中起运输痒和营养物质的作用,人体缺铁是贫血的重要原因之一。
当归可抗血小板聚集和使血粘滞性降低,通过降低血浆纤维蛋白原浓度,增加细胞表面电荷而促进细胞解聚,减低血液粘度,从而起到活血的作用。而且当归对子宫平滑肌能产生作用,所以食用当归鸡蛋对女性月经不调、痛经等症状能起到缓解的作用。
当归鸡蛋一般经期前后吃比较好
当归鸡蛋有缓解经痛、调理月经的效果,月经期间最好不要吃。在月经期间吃会加大月经的流量。如果月经量少,可以适量服用,月经量多就不要吃了,以免引起月经过多。
1.先把鸡蛋煮熟,然后用冷水泡一下,剥去鸡蛋壳;
2.用牙签或者针,在蛋白表面刺一些小孔,这样和当归枸杞一起煮时,药效更容易渗到鸡蛋内;
3.将当归放入锅中,加入适量水,放入鸡蛋,大火煮开,小火炖,把汤煮到只剩一碗的分量就可以盛出,吃鸡蛋喝汤就行。如果觉得苦的话可以在煮的时候加入红糖调节。
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