酸奶补钙吗
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很多人都习惯喝牛奶来补钙,但中国人大多乳糖不耐,不怎么能喝牛奶,于是就有人把目光转向了酸奶,那酸奶补钙吗?
酸奶可以补钙。
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而来的,乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,但保留了牛奶中的其他营养物质,所以酸奶可以补钙。
喝酸奶补钙效果一般。
人体补钙不仅仅看食物钙质的含量,还与人体对钙质的吸收率高低,酸奶中钙质的吸收并不是很好,尤其是市场上所谓的高钙酸奶,钙质量很高,吸收率却很低,远不及其他的食物补钙,另外,食物补钙效果一直不是很好,必要时还是吃有机钙片见效快。
一般来说,在饭后30分钟到2个小时之间喝酸奶,能发挥酸奶的最佳效用。但是,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。
酸奶经过发酵产生乳酸,能促进钙和其他矿物质的吸收。还有,酸奶中含有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质,也可促进钙吸收。
很多人都习惯喝牛奶来补钙,但中国人大多乳糖不耐,不怎么能喝牛奶,于是就有人把目光转向了酸奶,那酸奶补钙吗?
1.酸奶中的含钙量不会有太大区别,虽说脱脂乳、全脂乳、加不加果肉,这些都会对酸奶含钙量造成影响,但都属于在比较小的范围,不会有太大影响。
2.要注意的是市面上一些“乳酸菌饮料”、“酸乳饮料”,这些产品容易与酸奶混淆,但这些产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,对人体没有额外的好处。选购的时候要注意区分。
3.补钙人群需要注意多晒太阳,促进身体内维生素D的合成,增加钙质的吸收率。
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