晒腊肉晚上需要从阳台收进来嘛 晒腊肉不用五花肉可以吗
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上周在超市的时候买了一块五花肉,家里面没有别的菜,就没有炒着吃,最近不是快过年了嘛,就把肉腌了一下,准备自己加工成腊肉,请问晒腊肉晚上需要从阳台收进来嘛?
建议收进来。
腊肉一般是在白天晒,白天的温度高一些,有风,可以帮助腊肉更好的加工,天黑的时候就要将腊肉取回室内了,不要再放在阳台了,晚上的时候,自然界的露水会比较重,会打湿腊肉,打湿后腊肉容易变质,因此,建议晒腊肉的时候不要将腊肉放在外面过夜,天刚黑的时候就要将腊肉取进室内保存。
也可以。
1、晒腊肉一般是选用肥瘦得宜的五花肉进行制作,这样腊肉制作出来,劲道又有油脂,如果不用五花肉的话,可以用猪脖子后面的肉,这里的肉瘦肉多,吃起来会比较有嚼劲,很适合用来制作腊肉。
2、不用五花肉的话,后腿肉也是一个比较好的选择,后腿肉瘦肉更多,在外皮附近也会有一些肥肉,层次分明,吃起来也是比较可口,也适合用于制作腊肉。
建议不要直接吃。
腊肉是一种味道较为可口的食物,腊肉比较常见的料理方式是和大蒜或者大蒜叶一起进行烹调,也可以和素菜一起搭配炒制,这样制作出来的腊肉,又香又可口,深受人们的喜爱,腊肉虽然是一种加工肉类,但是腊肉不算熟肉,在食用前需要清洗和加热烹饪,这样处理一番后再食用,才会比较安全和卫生,吃起来也才会更健康,腊肉直接吃,口感不好,而且食用后也会增加消化负担,不利于健康。
可以。
腊肉是一种加工肉类,吃起来咸香可口,一般人群皆可适当的进行食用,日常生活中,比较常见的腊肉食用方式是将腊肉炒着吃,若有需要的话,也可以将腊肉蒸着吃,腊肉单独蒸着吃会比较单调,建议搭配豆角干、梅干菜等干菜一起进行蒸制,腊肉耐蒸,干菜也耐蒸,这样搭配料理出来的腊肉,清爽不油腻,干菜也有肉香,吃起来非常的可口。
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