干贝的保质期是多长时间 怎么判断干贝过期了
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最近总是容易疲乏无力,想去网上买一点干贝回来煮粥、煲汤喝,那干贝的保质期是多长时间呢?
一年左右。
干贝是由扇贝的闭壳肌制作而成的,属于一种海鲜干货,其中的水分含量较少,因此相对来说还是属于保质期比较长的一种食材,一般在保存得当的情况下可以保存大约1年左右的时间。
建议平时可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存,如果温度太高的话,那么也可以将其用保鲜袋密封装好,然后置于冰箱中冷藏保存,这样可以防止干贝出现变质的情况。
1、外观:对于新鲜的干贝来说,其外观一般是比较完整的,而且颜色大多是淡黄色的,如果干贝的颗粒已经不完整、破损了的话,而且颜色也比较暗淡的话,那么就证明不太新鲜了。
2、质地:对于新鲜的干贝来说,其中的含水量是有一定比例的,摸起来既不会太干燥也不会太湿润,而对于已经变质的干贝来说,那么就有可能会出现干枯或者湿润的情况。
并不一定。
干贝本身属于一种海鲜,其中含有一定的盐分,所以经过一段时间的放置之后,其中所含的盐分就会慢慢渗出,此时就会在干贝的表面形成一层白霜,但这并不是发霉的情况,其味道和质量也不会发生改变。
但如果干贝除了有白霜之外,还伴随着酸味、霉味等异味的话,那么就有可能是已经变质了,对于这种干贝来说是不建议再继续吃的。
可能是不太新鲜。
干贝中含有较多的蛋白质,正常情况下干贝的肉质是比较干硬、坚实饱满的,就算是泡过水之后也仍然具有一定的弹性,一般是不会出现一捏就碎的情况的。
如果干贝泡水后一捏就碎的话,那么有可能是干贝本身就不太新鲜或者保存时间过长所造成的,或者也有可能是泡发时间过长,导致干贝泡发过度,此时如果干贝没有变质的话是可以继续吃的,但如果已经变质了的话就不建议再吃了。
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