粽子放冰箱冷冻还是冷藏 粽子发酸怎么回事
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包好的粽子如果要放冰箱的话是放冷冻室内还是冷藏室内呢?粽子闻起来有一点发酸的话又是怎么回事呢?这样的粽子可以吃吗?
如果近两天就吃,不需要保存很长时间的话,直接将粽子放冷藏室内即可,这样既能抑制细菌滋生,同时又能保持粽子香甜软糯的口感。
但若是需要长时间保存的话,则建议将粽子放入冷冻室内,这样能延长粽子的保存时间,密封得当的话,一般3-4个月左右都不成问题。
正常的粽子是不会有酸味的,如果粽子放置一段时间后出现了发酸情况的话,则很有可能是已经变质坏掉了,粽子当中含有大量的糖分,存放不当会导致里面的糖分和有机物会被微生物分解成酒精,酸味是发酵产生的气体。
很多人在包粽子的时候喜欢加入不同口味的馅,如果食用了带酸味的馅料的话,包出来的粽子也会有发酸的情况。
分情况而定。
如果是因为粽子变质而导致的发酸的话,这种粽子是不建议再继续食用的,因为粽子中已经有细菌微生物滋生,继续食用会对健康造成影响。
但如果是因为放了特殊馅料而导致的粽子发酸的话,是可以继续食用的,这并不会影响粽子的营养价值,食用后也不会对身体造成不好的影响。
不建议吃。
粽子叶出现了发霉现象,不管里面的粽子有没有坏都是不建议吃的。因为粽子叶比较薄,和粽子接触比较紧密,粽子叶发霉了,粽子也既有可能受到霉菌污染,这样的粽子再继续食用会对肠胃造成刺激,很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
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