小龙虾太辣了怎么补救 吃完小龙虾手辣的疼怎么办
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刚刚做了一盆小龙虾味道太辣了,有什么办法能够补救的吗?吃完小龙虾之后手辣的疼又要怎么办呢?
辣椒中的主要成分为辣椒碱,而醋是酸性物质,因此在小龙虾中倒入适量的醋能与辣椒碱发生中和反应,从而减轻一些辣味,这样就能改善小龙虾的口感,但是醋的用量不能太多,不然就会让小龙虾变酸。
如果小龙虾辣味偏重,还可以往锅中加入适量的水,这样辣味就能得到稀释,从而能去除部分辣味。
很多人做菜时都喜欢放一点糖,糖其实能起到提鲜的作用,在一定程度上也能中和辣味,如果小龙虾吃起来很辣,还可以往里面加入适量的糖。
吃完小龙虾之后,由于需要用手剥壳,所以手可以也会出现辣痛感,这时候可以用冷水对手部进行冲洗,这样就能缓解手部不适。
辣椒中的辣椒碱沾在手上就会引起手辣,这时候可以在手上涂抹酸性的醋,这样能起到酸碱中和的作用,从而缓解辣感。另外还可以直接将柠檬汁挤在手上,这样也能缓解手部不适。
牛奶当中含有大量的蛋白质,这些蛋白质能起到一定去除异味的作用,特别是蒜味等,所以吃完小龙虾之后可以适量喝一点牛奶。
吃完小龙虾隔2小时后可以适量喝一点茶,这样能冲淡口中的异味,另外还可以将泡完茶的茶叶放口中嚼一下,这样也能起到唇齿留茶香的效果,去除口腔异味。
山楂里面具有医学认同的天然抑菌剂,吃一颗山楂能够起到清洁牙齿的效果,同时也能减轻口腔异味。
尽量少吃。
吃完小龙虾的汤汁要尽量少吃,里面含有大量的盐和油,食用后会增加心血管的负担,长期食用高油高盐的食物容易诱发心血管疾病。另外小龙虾汤汁放置一晚上还会产生亚硝酸盐物质,经常食用对健康会造成损伤。
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