沙糖桔冻了能缓过来吗 沙糖桔冻过还能吃吗
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现在冬天温度低,长途运输的沙糖桔有时候到了北方就容易受冻,不知道沙糖桔冻了还是否能缓过来继续食用呢?
看情况决定。
如果沙糖桔受冻害的现象不是很严重,那么增高温度后,短时间内的受冻是可以缓过来的,基本不受什么影响;但若是沙糖桔受冻后时间长,温度过低的话,会直接影响沙糖桔的品质和口感,基本这样的沙糖桔就无法再吃了。
不建议吃。
1、首先因为砂糖橘中细胞中含水量较多,若是将砂糖橘冷冻保存,细胞中的水便会结冰成块,可能会撑破细胞壁,其外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物,会渗入果肉,导致果肉变苦。
2、还可能冻伤砂糖橘,导致砂糖橘外皮发黑,进而引起砂糖橘变质坏掉。
3、加上沙糖桔冻前还无法确定其是不是好的桔子,如果是未腐烂变质的好桔子,那么它冻了后是可以吃的,但直接吃对肠胃刺激较大,不建议这样的食用方法,但若是冻之前就是坏的桔子,那肯定是不能吃的,不过解冻后难以区分好坏,为了安全起见,沙糖桔冻过后不吃为好。
将冰箱温度调至4-6摄氏度,可在一定程度上抑制细菌等有害物质,减慢橘子的呼吸作用,延长保存时间,一般建议将沙糖桔选出好果后,用保鲜袋包裹,放入冰箱即可。若是少量的新鲜沙糖桔存放至冰箱冷藏中,一般能够保存12-15天。
可以选择木箱、竹筐、水缸等容器装沙糖桔,因为这些容器较为干燥,不易出现腐烂、异味等变质情况,一般建议在放入之前,将容器清洗干净,高温杀菌,干燥后再用来密封保存沙糖桔。若是在常温下,用容器密封保存,一般能够保存15-20天不等,另外在保存过程中需经常,一旦发现有霉变沙糖桔,需立马清理。
库房保存是一种适合大量储存沙糖桔的方法,建议先将库房清洁消毒,然后整齐的码放沙糖桔即可,在保存过程中要保持库房阴凉通风,地面干燥,避免细菌等微生物的滋生。若是将大量的沙糖桔存放在库房中,一般能够保存2-3个月,这也是许多果农常用的一种保存方法。
沙糖桔是一种热性水果,若是一次食用过多,会增加体内阳气,引起咽喉疼痛、嘴里长泡等上火情况,对自身健康不利。
沙糖桔中含有丰富的果酸等酸性物质,能够刺激人体胃酸分泌,若是一次食用过多,会使体内胃酸含量居多,对胃粘膜有所刺激,可能会引起腹痛、腹泻等胃不适情况。
沙糖桔中含有一定的胡萝卜素,若是一次食用过多,会增加肝脏负担,无法完全分解,引起血液中的胡萝卜素含量居高,时间一长,可能会囤积在皮肤角质层中,出现皮肤发黄的情况。
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