麻辣花生
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零食店经常可以买到麻辣味的花生,如果自己会做的话岂不是更好,这里就教大家做一款麻辣花生。
主料:花生米一小碗
其它食材:青花椒一汤匙、花生油少许、孜然粉一小勺、干辣椒三四个、盐一小勺
1、备好料,干辣椒剪小段
2、花生米提前浸泡一小时,褪去红衣
3、热锅倒入少许花生油(比平时炒菜的量少),小火不停翻炒
4、炒至微黄出锅,摊开晾凉
5、直接用锅里剩下的底油煸香花椒辣椒,还是小火翻炒,直到飘来浓浓的青花椒香味
6、倒入花生米,翻炒入味(大概一分钟)
7、撒上盐,孜然粉,翻炒均匀,关火,盛出摊开,晾凉后会变脆
注意事项:
1、整个过程保持小火2、花生去皮更入味
辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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