绿豆汤可以和鸡蛋一起吃吗 绿豆蛋花汤的正宗做法是什么

今天我妈做了绿豆汤当午饭，我爸则买了几个鸡蛋回家，那么绿豆汤可以和鸡蛋一起吃吗？绿豆蛋花汤的正宗做法是什么？

绿豆汤可以和鸡蛋一起吃吗

可以。

绿豆汤主要是以绿豆为主要材料制成的一种食材，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，深受人们的喜爱欢迎，性质平和；而鸡蛋味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎，这两者是不存在相克的情况的，可以适量一起进行食用，对人体的健康具有好处。

绿豆蛋花汤的正宗做法是什么

材料：绿豆、鸡蛋、白糖。

做法：

1、先把绿豆准备好，加适量清水进行侵泡。

2、侵泡好之后，将其洗净。

3、然后将鸡蛋打入碗内。

4、之后将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内，加适量水绿豆汤煮开锅。

5、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿即可。

6、随后取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。

7、最后将蛋液与绿豆汤搅拌均匀即可。

绿豆不能和什么一起吃

没有特殊的禁忌食物。

绿豆作为一种性质平和的食物，一般情况下是没有特定的食物禁忌的，只是绿豆性凉，平时再吃的时候，最好是搭配一些性质平和或者是较温和的食物同食，尽量不要将其与寒凉的食物同吃，避免对他们的健康造成伤害。

生活中常见的寒凉食物有：海带、苦瓜、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、荸荠、柿子、猕猴桃等。

绿豆鸡蛋花不适合什么人吃

脾胃虚寒者

绿豆蛋花汤中绿豆是一种寒凉的食物，过量食用容易加重人体的寒气，而脾胃虚寒者体内寒气较重，过量食用很容易诱发或者加重其病情，不利于人体的健康。

老人、儿童

绿豆蛋花汤属于高蛋白的食物，在大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，而老人和人体的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，从而容易对他们的健康造成危害。

服用药物者

对于正在服用各类药物的人群来说，绿豆具有较好的解毒作用，因为绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物，吃药的时候吃绿豆汤蛋花汤，那么是很容易影响药物发挥作用的。