可乐和乳酸菌能中毒吗 乳酸菌加热会中毒吗
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夏天到了,各种花样饮品的制作方式也层出不穷,比较火的就是雪碧兑乳酸菌以及可乐兑乳酸菌,那么可乐和乳酸菌一起喝会中毒吗?
一般是不会的。
可乐属于碳酸饮料,主要成分为水、白砂糖、二氧化碳等;而乳酸菌属于益生菌饮品,主要成分为水、白砂糖、葡萄糖、益生菌等,两者在成分上没有配伍禁忌,搭配在一起也不会产生有毒物质,一般情况下来说饮用后是不会中毒的。
但是可乐和乳酸菌一般都是冰镇后饮用,对于脾胃虚弱的人群来说饮用后可能会对肠胃造成较大的刺激,容易出现腹痛、腹泻的症状,不建议过多食用。
不建议加热。
乳酸菌属于益生菌饮料,里面含有的益生菌不耐高温,需要保存在低温条件里,经过加热之后会失去活性,营养价值就会大大下降。
而且经过加热之后乳酸菌的物理状态也会发生改变,其中的蛋白质会发生沉淀,不仅口感不好也不利于胃肠道的消化吸收,所以不建议加热后饮用;觉得口感太冰的话可以放置于常温后再喝。
不建议再喝。
乳酸菌在制作过程中一般采用的是巴士消毒法,这种消毒方法并不能使细菌完全杀灭,一旦过期之后其中的细菌就会快速生长繁殖,产生有毒的代谢产物,使乳酸菌出现发酸、异味等变质的现象。
而且过期之后乳酸菌里面的益生菌数量和活性都会下降,甚至会死亡,所以再食用的话不仅没有营养价值,而且还可能会出现肠胃不适的症状,不建议再继续饮用。
正常情况下乳酸菌能调节人体胃肠道的正常菌群,维持菌群平衡,改善胃肠道功能,提高人体的抵抗力。
但乳酸菌过期之后,里面的有害细菌就会快速生长繁殖,饮用后会抑制人体肠道的正常菌群,导致肠胃菌群的紊乱,容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适的症状,严重者还可能会伴有电解质紊乱、头晕乏力的感觉,建议及时就医。
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