柠檬切片后冷冻保存吗 冰冻了半年的柠檬可以吃吗
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柠檬气味清香,口感酸涩,不仅常用来烹饪的时候去腥调味,还可以切片之后泡水喝,那柠檬切片后冷冻保存吗?冰冻了半年的柠檬可以吃吗?
切片柠檬一般不冷冻。
主要是因为柠檬本身含有维生素C以及维生素B1,维生素B2,植物酸、黄酮类等多种营养物质,营养丰富,完整的柠檬一般建议是放冰箱冷藏或者阴凉处保存,而切片后的柠檬一般建议是用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。
柠檬切片后,经过冰箱低温冷冻,其内含有的水分以及营养物质都会造成很大程度的流失,冷冻时间过长的话,很容易导致柠檬片出现冻伤、变质等情况,口感也会受到一定的影响,营养价值以及食用价值都会降低。
不建议食用。
其实一般来说,完整的柠檬存放在冰箱冷冻室的话,如果取出来的时候没有出现变质、流汁、异味等情况的话,是可以继续食用的,但并不建议食用冷冻半年的柠檬。
主要是因为经过长时间的冷冻,柠檬的表皮以及果肉都很可能产生水分流失严重,造成柠檬出现干瘪、损坏的情况,而且冷冻后的柠檬营养价值也不如新鲜柠檬,为避免食用后身体不适,冷冻半年的柠檬还是不要吃了。
一个星期左右。
柠檬切片后如果想要更好地保存的话,一般都会选择放进冰箱中冷藏保存,由于冷藏温度较为适宜,一般柠檬切片后在冰箱中能保存一个星期左右的时间。
但如果是想要用鲜柠檬泡水的话,想要柠檬的味道保持新鲜及清醒口感,建议最好尽快食用完毕,避免时间过长口感变差。
柠檬切片以后,可以用保鲜膜把柠檬片的封住,放入冰箱冷藏室,大概能保存一星期左右。
可以将切片后的柠檬用白糖和蜂蜜进行腌渍,一方面可以在罐子中放一层白糖一层柠檬,或者是将柠檬放入罐中后,倒满蜂蜜,之后放入冰箱冷藏的话,能保存两周左右。
可以将柠檬在太阳下晒干,做成柠檬干,之后再用罐子密封好,可以较长时间的保存。
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