花甲肚子里那一坨需要处理掉吗 花甲肚子里的黑色东西能吃吗
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花甲是生活中常见的一种海鲜,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有好处,那么花甲肚子里那一坨需要处理掉吗?花甲肚子里黑色的东西能吃吗?
根据实际情况而定。
花甲又被称作花蛤,是一种常见的软体动物,花甲的肚子主要就是它的内脏,而花甲内脏主要有肠腺和海泥,一般肠腺只需要花甲将里面的杂质吐干净,那么是可以进行食用的,但如果不想吃,那么也还是可以去掉的,并不会造成什么损失。
不建议吃。
花甲肚子中黑色的东西一般就是花甲屎、泥沙或者没有消化完的食物,这些物质是没有什么食用价值的,食用过量还有可能会加重人体的胃肠道负担,从而对人体的健康造成威胁。
1、花甲的肉与花甲内脏是混合在一起的,因此在清理花甲内脏的时候要注意不要将其混合,不然可能会导致损失。
2、把花甲的内脏去干净之后,一般需要立即用清水清洗一遍,避免把花甲的肠腺撑破,从而导致里面的物质弄脏花甲肉,从而导致清洗工作更加困难。
1、先将买回家的花甲清洗一遍,去除泥沙。
2、然后将花甲放进清水中,侵泡1天左右,待其突出泥沙。
3、之后将花甲拿出,外壳劈开,挖出花甲肉。
4、用牙签将花甲内脏中的脏东西取出。
5、最后将其放入盆中,加入清水洗净即可。
材料:花甲、八角、花椒、干红辣椒、姜、香葱、蒜、香菜、豆瓣酱、白糖、料酒。
做法:
1、先把花甲买回后用油盐水泡一会儿,吐净泥沙后洗净。
2、然后锅中烧开水,入花甲焯至开口迅速捞出,沥干水分待用。
3、再将香葱、干红辣椒、香菜切段,蒜瓣拍扁,八角分开掰成小块,豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
4、之后热锅凉油,小火,入花椒八角姜片蒜瓣,煸香后入香葱段、干红辣椒。
5、随后转大火,入花甲快速翻炒几下,倒入调好的豆瓣酱、料酒、糖,翻炒均匀。
6、最后撒上香菜段,用余热翻匀,出锅即可。
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