百香果很酸正常吗 百香果放久了能变甜吗
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百香果吃起来感觉很酸,这是正常的吗?是不是因为没熟呢?百香果放久一点会不会变甜呢?让我们一起来了解一下吧。
正常。
百香果是一种营养价值很高的水果,其含有大量的果酸以及维生素C等成分,每100g的百香果果肉中就大概含有34.6mg左右的维生素C,而维生素C也是口感偏酸的物质,所以即使是以经成熟了的百香果吃起来还是会一种很强烈的酸感。
百香果挖开直接吃的话会感觉很酸,所以一般人都会选择用百香果来泡水喝,这样可以将其酸味冲淡。如果还觉得酸的话还可以适量加入一些蜂蜜,这样既能调节口感还能增加其营养价值。
将味道酸的百香果与甜的酸奶一起搭配食用,这样就不会感觉酸了,而且这样搭配食用还可以起到润肠通便的效果。
会稍微变甜一点点,但整体还是酸的。
百香果成熟后刚摘下来就吃的话会觉得特别酸,但我们可以将百香果稍微放一段时间,百香果放置一段时间后其果皮会因为风干的原因稍微变皱一点。而这种表皮稍稍皱一点的百香果果酸含量相比之前会有所降低,其味道更加浓郁,吃起来也会更香甜一点。
所以平常在购买的时候可以尽量选择表皮皱一点的百香果。
百香果中含有大量的有机酸,因此忌在空腹的时候食用百香果,否则会对肠胃粘膜造成一定刺激,长期空腹食用的话还容易导致胃溃疡。
百香果中含有大量的维生素C,所以在泡百香果果茶的时候一定不要用过烫的水,否则会使其中的维生素C遭到破坏。建议使用50-60摄氏度左右的水温即可。
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