西红柿怎么炒出浓的汁 炒西红柿没有汁怎么办
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早上去市场买了一些新鲜的西红柿,打算来和鸡蛋一同翻炒食用,而每次炒的西红柿都没有浓稠的汁液,那么西红柿怎么炒出浓的汁呢?炒西红柿没有汁又要怎么办呢?
1、将西红柿切块,葱、姜、蒜切末备用。
2、在碗中打入2个鸡蛋,加入料酒2克、盐一颗,10毫升的白开水,搅拌均匀备用。
3、锅中倒30-50毫升的油,倒入鸡蛋翻炒凝固后捞出。
4、再次倒油,下西红柿、葱、姜、蒜,翻炒至西红柿外皮有明显软化,然后倒入料酒、酱油适量。
5、中小火慢炖出汁液,再放入鸡蛋焖3-5分钟即可盛出食用。
加入适量的番茄酱。
若是炒出的西红柿没有汁液或汁液不浓稠的话,可以加入适量的番茄酱,继续加少量水焖3-5分钟,不仅能够使汁液浓稠,还能增添酸甜的口感,使菜品味道有所提升,对于喜欢吃酸甜口味的人群来说,是比较不错的。
可以。
在炒西红柿鸡蛋时,是可以放入白糖的,在本质上并没有冲突,还能为菜品增添甜味,有酸甜的口味,但是需要注意,加入白糖的用量不宜过多,以免体内血糖水平升高,对自身健康不利,特别是对肥胖、糖尿病、高血脂人群来说,要少吃甜食,一般建议放3-5克即可。
西红柿中含有丰富的果酸和纤维素,人体适量的食用,能够加快肠胃蠕动,刺激胃酸分泌,帮助食物的消化与吸收,起到开胃消食的作用,可在一定程度上提高人体食欲。
西红柿中含有多种维生素,比如:维生素C、维生素E等,这些物质都具有抗氧化性,进入人体后,能够对体内自由基有所抑制,起到延缓衰老的作用,可保存肌肤光滑、细嫩,对脸部褶皱、干瘪情况有所改善。
西红柿中含有丰富的维生素A,能够保持视紫质,从而起到保护眼睛的作用,对夜盲症人群有所帮助,另外,还可在一定程度上预防白内障的发生。
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