红薯叶哺乳期能吃吗
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红薯是大家公认的营养价值较高的粗粮,而作为红薯的陪衬—红薯叶,其营养价值也不容小觑,那么红薯叶哺乳期能吃吗?
每100克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
红薯叶哺乳期能吃。哺乳期的产妇需要保障多种营养素的均衡摄入,红薯叶中的大部分营养素都比菠菜、芹菜等蔬菜高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍,是当之无愧的“蔬菜皇后”。
红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物,可以促进哺乳期妈妈乳汁的分泌;红薯叶中含有丰富的黏液蛋白,有提高产妇体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用,经常吃红薯叶有延缓衰老的功效。红薯叶中的类胡萝卜素,还有防治夜盲症、维持视力健康的功效。
材料:红薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
做法:红薯叶洗净;猪瘦肉洗净,切丝;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,加清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火煮沸后改小火煮20分钟,下猪瘦肉和红薯叶,煮熟加盐调味即可。
功效:此汤有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气的功效。
材料:红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。
做法:红薯叶洗净,切段;鸡蛋去壳,拌匀为蛋液。锅中加水和姜,武火煮沸后,下红薯叶煲至将熟,倒入蛋液,再加油、盐调味即可。
功效:此汤有补中益气、生津润燥的功效。
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