青团可以用面粉做吗 什么面粉做青团比较好
本文已影响1.62W人
本文已影响1.62W人
青团是我们生活中常见的美食之一,在生活中是比较受欢迎的,很多人会自己在家里做来吃,那么青团可以用面粉做吗?什么面粉做青团比较好?
可以。
青团也被称作糯米团子,主要食材是以糯米粉、面粉以及艾草等材料做成的一种小吃,具有比较高的营养价值,但由于地区的差异性,有些地方用糯米粉有些地方用面粉,但不论哪种,面粉都是可以制成青团的。
一般面粉即可。
做青团不同于做馒头,需要面粉具有很好的发性,做青团时使用的面粉,一般情况下使用平常的食用面粉即可,一般是不需要特定的面粉的,其次,若是家里没有面粉,也是可以用糯米粉代替的。
做青团之所以会用到野菜,处理增加青团的食用价值之外,还有很大一部分原因是因为需要用野菜的绿汁进行染色,这就是为什么青团是青绿色的原因,一般情况下制作青团使用到的也才有艾草、青蒿以及浆麦草等,若是家里没有这些食物,那么也是可以用其他绿色蔬菜汁代替的。
清明节前后。
青团一般是在春天清明节前后食用,因为清明节前后刚好是很多野菜生长的时候,有足够的材料可以制作青团,其次,清明节前后有很多人会去踏青、祭坟等,主要流行于我国江南一带地区,所以青团一般是在清明节前后进行食用。
材料:面粉、绵白糖、温水、澄粉、开水、艾草、食用油、红豆沙。
做法:
1、将艾草洗净,用料理机打成细泥用细筛滤掉汁水,艾草泥留用。
2、面粉加入绵白糖及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成透明状。
3、再将面粉与澄粉混合,乘热加入熟猪油揉捏均匀;没有猪油的话,可分次加入食用油。
4、之后放入容器里,尽量摊薄一点容易熟,冷水上锅蒸10~15分钟左右。
5、将过滤出来的艾草泥加入刚出锅的面粉团中,使劲搅拌使面粉团上色。
6、待面粉团温热后,戴上一次性手套,抹上一点食用油,反复揉捏成均匀的青绿色糕团。
7、包好的青团表面刷上食用油,用裁剪好的保鲜膜包裹起来。
8、最后用蒸锅水烧开熄火,放入青团焖15-20分钟左右至熟即可。
青团的功效与作用 吃青团有什么坏处
孩子可以吃青团吗 孩子吃什么青团比较好
烧麦用什么面粉做透明 烧麦皮面粉和淀粉配比
鼠曲草晒干可以做青团吗 鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁
青团为什么要用石灰 青团的青是什么植物
青团热量高吗 减肥期间可以吃青团吗
面粉可以做什么好吃的 面粉可以做面膜吗
清明草和艾叶哪个做青团更好 艾叶青团怎么做才翠绿
青团可以带着保鲜膜加热吗 青团用微波炉加热几分钟
青团不能和什么一起吃 孕妇可以吃青团吗
青团太粘怎么办,怎样做青团不变色
青团是怎么做出来的 青团怎么做才绿
艾草青团怎么做会绿 艾叶青团为什么发暗
青团可以用保鲜膜包着蒸吗 青团直接吃还是蒸熟
青团可以直接吃吗 买回来的青团怎么吃
【青团用什么草做的】做青团用的什么草
青团如何保持软糯 怎么做青团不变色
送人青团什么寓意 正宗的青团是用什么做的
青团皮怎么做有韧性 青团的皮是用什么做的
青团可以放几天 冷冻青团如何加热