沙田柚的功效与作用 沙田柚怎样挑是新鲜的
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沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类,或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类,也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类,沙田柚的功效与作用是什么?
沙田柚中含有大量的有机酸和果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质,食用沙田柚后,这些成分进入肠道,可以促进胃液的分泌,胃口不佳人群适量食用可以促进食欲,增加食物的摄取,对健康很有益处。
沙田柚中含有大量的水分、粗纤维以及果胶,食用沙田柚后会促进肠道的蠕动、增加粪便的体积、加速食物残渣排出体外的速度,可以减少宿便的产生、缓解便秘,日常有排便困扰的人群可以经常食用沙田柚促进排便。
沙田柚性寒,味甘、酸,入肺经、胃经,具有理气化痰的功效,秋季天气干燥,很容易患上燥咳症状,适量食用沙田柚具有止咳平喘、化痰清肺的作用,另外,沙田柚对慢性支气管炎的久咳和燥咳均有改善作用。
沙田柚中含有大量的维生素C,以及其他微量元素,食用沙田柚可以保持皮肤的弹性、防止皱纹的产生,抑制黑色素,让皮肤变得净白、柔嫩,而且,沙田柚中还含有膳食纤维等润肠成分,可以加速机体排毒、养颜美肤。
沙田柚的外皮具有强烈的气味,这是因为在沙田柚皮中含有芳香类挥发成分导致的,其气味闻起来芳香宜人,有助于情绪的缓解,而且沙田柚果肉中含有多种维生素、矿物质,经常吃沙田柚可以帮助缓解疲劳压力、消除烦躁焦虑情绪,长时间处于压力、紧张下的人群,可以经常吃沙田柚来调节情绪。
好的柚子外形应该是上尖下宽,即柚颈较短,果体底部则宽大平整,像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少,显得皮多。
好柚子表皮光滑细致,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽。同时,还要按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的,选择果皮颜色偏橙黄的柚子;若想储存一段时间再食用,可选择果皮偏青黄的。
挑个头差不多大的柚子,放手里掂重量(也可直接用秤称),重量大说明水分多,口感更好。口感更好。
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