柚子皮可以吃吗 柚子皮怎么吃
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柚子是很多人都喜欢吃的一种食物,常常吃柚子的人会发现,柚子中的柚子皮大约占了柚子重量的一般,扔掉会很可惜,那么柚子皮可以吃吗?柚子皮有哪些吃法?
可以吃。
柚子皮味辛苦性温,含有大量的柚皮甙、蛋白质、有机酸、维生素以及钙、钠、磷等营养成分,营养价值比较高,具有很高的食用价值和药用价值,适量食用有利于人体健康,所以柚子皮是可以吃的。
材料:柚子皮、肉沫、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐、油、鸡精。
做法:
1、柚子皮去掉外面的青皮,切成小块。
2、用滚水浸泡焯水,之后将其洗净挤出水分。
3、再把红辣椒、姜、蒜,洗净,切好备用。
4、肉沫中加入适量盐和水,搅拌均匀。
5、然后热锅放油,下肉沫煸炒。
6、肉末变色后,放料酒、生抽盐、鸡精和适量水炒匀。
7、之后加人柚子皮翻炒至熟,柚子皮吸水,可根据情况加水。
8、最后加适量盐调味即可。
柚子皮中含有一定量柚皮甙,而柚皮甙对于咳嗽具有很好的治疗作用,可以帮助缓解人体的咳嗽症状,所以柚子皮具有一定止咳化痰的作用。
柚子皮中含有大量维生素c,而维生素c具有很好的抗氧化作用,可以帮助抑制人体黑色素的生成,延缓人体衰老,其次,柚子皮中还含有大量的维生素p,维生素p可以增强人体皮肤毛细血管的功能,是人体皮肤组织快速恢复,改善毛孔粗大以及皮肤暗沉等症状,具有一定美容养颜的作用。
柚子皮的热量比较低,适量食用不用担心发胖的可能,其次,柚子皮中还含有大量的纤维素以及有机酸,这些物质可以帮助促进人体胃肠道吸收,从而加快人体排出体内多余的毒素物质,较少脂肪在人体中的停留时间,具有一定减肥瘦身的作用。
柚子皮中含有大量的纤维素,而人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的分解酶,食用过量可能会出现消化不良的症状发生,不利于人体健康,所以一般是不建议过量食用柚子皮的。
柚子皮中含有一定量的有机酸,而胃肠道不好者的消化功能本身就不好,食用过量容易增加人体胃酸含量,加重人体肠胃负担,不利于人体健康,所以建议肠胃不好者要适量食用柚子皮。
材料:柚子、蜂蜜、冰糖。
做法:
1、把柚子剥开取出果肉,将果肉剥开备用。
2、再将柚子皮洗净切成细条。
3、然后将柚子皮、柚肉以及冰糖一同放入锅中,加适量水。
4、之后大火将其煮开,转小火慢熬1小时左右。
5、1小时后待凉,加适量蜂蜜搅拌均匀。
6、之后装入空瓶,大约一周左右即可即可食用。
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