减肥吃猪头肉会不会胖 猪头肉的热量高吗
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有很多的人都爱吃猪头肉,有嚼劲有弹性的猪头肉加上鲜香浓郁的味道真是令人爱不释口,那么减肥吃猪头肉会不会胖?
吃猪头肉会胖。
喜欢吃猪头肉的话可能会导致患肥胖症。这主要是因为猪头肉中含有大量的脂肪,经常的话会导致体内的脂肪含量增加,不仅会引起肥胖还可能会导致体内的血压上升。
高,每100克395大卡。
据检测,每100克可食用的猪头肉中含有395大卡的热量。此外,不同的猪头肉成品的热量也是不一样的,比如平常我们较常食用的卤猪头肉热量则达到每100克440大卡。
正常的说,100克的猪头肉,需要通过跑步49分钟或者跳绳39分钟才能将它的热量全部消耗掉。不过,在现实生活中,猪头肉经过炒制等加工后,热量会更高,消耗掉它需要运动更长时间。所以,如果你有志于减肥事业的话,最好还是少吃猪头肉,应该多吃蔬菜等低热量高纤维素的食品。
1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂污血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;
3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。
优质的猪头肉看上去肉是湿湿的,水分充足,摸起来无黏稠感,肉质弹性佳,不会松跨。
生猪头闻起来有一股比猪肉重的腥味,这是正常的。但是如果它产生其他异味,说明这块猪肉很可能已经腐败了,千万不要购买。
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