蒜蓉秋葵煮几分钟 蒜蓉秋葵怎么做
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秋葵是很多人在夏季都会吃的一道美食,尤其是其做法比较多,味道比较好,就拿蒜蓉秋葵来说,蒜蓉秋葵需要煮几分钟呢?
3分钟左右。
做蒜蓉秋葵秋葵也不需要减少煮制时间,也不需要增长时间,只要像平常一样煮制秋葵,煮制3分钟即可。但是由于每个人用的器具和火力大小不一样,通过时间上判断还是会有一定的差异,所以可以根据秋葵的颜色来判断,用沸水煮至秋葵颜色变得比较翠绿就代表其已经可以捞出了。煮制时间不宜过长,否则其中的粘液会析出,或者整颗爆开,其中的营养成分会有一定程度的流失,而且口感和味道上也会有不同程度的降低。
材料:蒜瓣、生抽、盐、白糖、秋葵
做法:
1.将蒜瓣清洗干净,切成蒜末,备用。
2.将秋葵清洗干净去蒂,在锅中烧水,加入一点盐和油,大火煮开,放入秋葵煮3分钟,捞出装盘。
3.在碗中放入适量的生抽、盐、白糖,再加入适量的水,搅拌均匀。
4.锅中烧油,油热放入蒜末。
5.炒香后放入调料汁水,将汁水煮开。
6.然后淋在秋葵上面即可。
根据自己的需求,建议过。
秋葵煮完可以过凉水也可以不过凉水,是根据自己对食物的要求和烹饪需求来决定的。但是一般会建议将秋葵煮完之后过一遍凉水,因为秋葵水煮完之后过一遍凉水,可以防止秋葵的温度过高而出现太烂的情况,从而影响口感,若是想要口感更加的爽脆的话,可以在秋葵出锅之后立马浸入冰水中降温。但是有的人会喜欢吃比较软糯的秋葵,所以可以根据自己的口味来做适当的调整。
水煮后的秋葵带有苦味,可能是其表面还残留一点农药残留,所以食用起来会有一点苦涩的味道,这种秋葵是不建议食用的,因为水煮后秋葵上还残留农药,那么其依附效果比较强,那么可能会对人体健康产生一定的伤害。
秋葵出现苦涩的味道还有一种可能是由于没煮熟,处于半生半熟的状态,生的秋葵吃起来是带有生腥气的,而且会略带一点苦味,所以没有煮熟的秋葵可能就会带有一点苦味。这种秋葵还是可以食用的。
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