吃海螺要注意什么 吃海螺有什么好处
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花螺的滋味鲜美众所周知,简单的白灼就已经滋味无穷了,花螺的营养价值也很高,那么吃海螺要注意什么?
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,如果我们在食用海螺的时候,没有把海螺的头部去掉,那么也是会导致我们出现中毒症状的,对于我们人体的健康是有着极大的危害的。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的。但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫,因此食用前应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,另外,我们在生活中食用海螺的时候,千万不要喝冰水哦,不然会给我们人体的肠胃健康造成许多不必要的麻烦的。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。其实海螺肉也不能和蛤蚧这种食物搭配食用的哦,如果我们把这两种食物搭配起来食用,那么就会导致我们出现腹痛的症状。
1、田螺可以清热,解暑,利尿,止渴,醒酒。
2、有滋阴补肾明目的作用,又能增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩。同时又是一种营养丰富的高钙高磷食品,对婴幼儿骨骼生长发育颇为有益。
适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛患者以及醉酒者食用;适宜糖尿病、干燥综合征者食用;也适宜肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝患者食用。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
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