基围虾需要去虾线吗 基围虾不去虾线可以吃吗
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虾的营养价值自不必说,这也是很多人都喜欢吃虾的重要原因,那还有一个原因,就是特别的美味。不过,基围虾需要去虾线吗?基围虾不去虾线能吃吗?
需要。
虾线通俗来说就是虾的消化道,里面会有重金属等废物残留,如果不去除虾线,食用者可能会产生腹泻等症状,而且严重者可能会出现食物中毒。此外,虾线不去除会产生苦味,影响虾的口感,因此一定要去除虾线。
可以。
虾线是虾的肠道,如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色,里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说,确实有一点点脏,所以一般建议要把它去掉再吃。
1、新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。
3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
1、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
2、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
3、虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴。
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