冬瓜煲汤要削皮吗 冬瓜去皮好还是不去皮好
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在日常生活中,冬瓜是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,营养丰富,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃冬瓜。那么冬瓜煲汤要削皮吗?冬瓜煲汤去皮还是不去皮好呢?
可以不去皮。
因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒,跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来,冬瓜皮的效果更加明显。因此,我们在食用冬瓜时,只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。
冬瓜煲汤不去皮好。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
冬瓜皮是可以吃的。
因为冬瓜皮中含有很多种矿物质和微量元素,如胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸等,还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分,所以它的营养成分很丰富。
1.由于冬瓜皮性寒凉,经期女性和痛经女性最好不要吃,否则容易造成经期推迟或经血量过少的情况。
2.胃痛和胃寒的人也**不要吃,因为冬瓜皮性凉,吃了以后容易积寒会加重胃不舒服的情况。
3.阳虚体质和四肢怕冷的人也不适合吃。因为这类人群属于寒性体质,寒性体质的人需吃一些温热性的食物,而冬瓜性寒凉,他们是不太适合进食的。
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