杨梅怎么泡能泡出虫子来呢 杨梅为什么要用盐水泡
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杨梅虽然口味酸酸甜甜,深受大众欢迎,但是由于采摘的杨梅中容易出现小虫子,所以人们在吃的时候还是要注意清洗干净,那么杨梅怎么泡能泡出虫子来呢?
在水中加入一勺生面粉,将杨梅放入水中涤荡,就可以看见脏物被清洗出来,接着再放入清水中冲洗一下就可以了。
将杨梅洗净后,放入高浓度的盐水中浸泡约半个小时,再用清水冲洗几下,就可以了。
将杨梅放入装满水的盆中,用筷子朝一个方向搅动,再将杨梅放入碱水中或果蔬清洗剂中浸泡,捞出来后再冲洗干净就可以了。
现在的杨梅大批量种植多少会有一些农药的残留,所以吃杨梅的时候一定先用盐水跑过之后再吃,以免有农药物残留造成食物中毒!当然在泡的时候也要保证时间必须保证泡够半个小时,否则达不到消除农药的效果。
选用果肉坚硬,果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。挑选过程中,要轻拿轻放避免囊状体破裂,并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实。
杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实,为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命,需要快速预冷。预冷最好在产地进行,迅速除去杨梅果实自身带有的田间热,降低呼吸强度。
杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右,相对湿度为90%~95%。低温下,如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装,利用自发气调的作用,贮藏期可以延长,若果实贮藏温度高于3℃,易引发微生物病害。
采用15%的二氧化碳处理2小时,然后开启容器使其恢复常压,装入塑料薄膜袋,在0℃条件下贮藏,对抑制果实腐烂褐变具有很好的效果。
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