猕猴桃软了还能吃吗
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很多水果都是比较坚硬的时候吃,变软是腐败的一种表现,以前吃猕猴桃都是直接开的硬的,上次买的猕猴桃放家里忘记了,昨天拿出来都软了,这猕猴桃软了还能吃吗?
猕猴桃软了还能不能吃得看具体的情况。
猕猴桃和香蕉一样需要后熟,正常情况下,买回的猕猴桃在家放几天就会自己后熟变软,这时候的猕猴桃适合食用,口感最好,酸甜适中。
猕猴桃后熟之后是整体都会变软,若是出现了局部变软,尤其是有伤痕的地方变软,其他地方却是硬的,切开后颜色不均匀,这种是腐败的现象,不适合食用。
还有猕猴桃后熟之后很容易腐败,变软之后最好在几天内吃完,变软后放太久也会腐败,这种软猕猴桃也不适合食用。
从食物营养价值上来看,猕猴桃硬的时候维生素C的含量高,这时候食用能摄入大量维生素C,但是口感不是很好。
猕猴桃含有很多的植物酸,尤其是硬的青涩猕猴桃,味道极酸,这种猕猴桃食用会刺激胃肠,损伤胃肠功能,胃肠不是很好的建议食用软猕猴桃,含有一定的糖分,能减缓植物酸刺激。
猕猴桃性寒食用过多会加重身体内部的寒气,引起脾胃虚寒,可出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状,并且对女性月经也有一定的影响,会导致经血量少、暗黑、痛经加重等症。
猕猴桃含有大量的植物酸,在食用之后会对胃肠黏膜有刺激作用,食用过多会导致胃酸的大量分泌,加重胃肠刺激,严重可引起急慢性胃肠眼炎症,甚至可引起胃肠出血。
1.正常自熟:猕猴桃自身有呼吸作用,通常用密封的袋子装好,放几天即可自熟变软。
2.乙烯催熟:自然界很多水果都有呼吸作用,会释放乙烯气体,具有催熟功效,因此,将猕猴桃和香蕉、苹果、牛油果等水果放在一起,密封保存,能起到催熟作用。
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