甜菜根能生吃吗
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甜菜根是 一种块茎食用蔬菜,含有一定的糖分,由于其抗癌,保护肝脏作用明显,而深受养生人群的推崇,甜菜根是红紫色的,洗净切好后很像水果,那甜菜根能生吃吗?
能生吃。
甜菜根可以直接生吃,生吃有甜味,可口脆嫩,而且水分多,维生素C不会被破坏,人食用后可开胃消食,排毒通便,有效补充水分和维C。
甜菜根生吃的吃法有很多,可以在清洗干净后直接食用,或者切小块榨汁;还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用,这些吃法都是生吃,都有促进肠胃蠕动,加速排便,排毒消脂之效。
甜菜根有改善贫血,补血养虚之效,但是对女性来说,切不可为了改善贫血而长期生吃甜菜根,生甜菜根生冷性寒,经常吃会刺激女性内分泌,引起月经不调,若要吃甜菜根改善贫血,应该煮熟炖汤食用。
虽说甜菜根能生吃,但是不宜过多的吃,因此甜菜根虽是平性食物,但是偏寒性,多吃易导致腹泻,加上是生冷之物,易刺激肠胃,引起腹痛腹泻等好肠胃不适之症,对脾胃虚弱者来说更甚至,因此建议甜菜根一周生吃次数不宜超过3次。
甜菜根是 一种块茎食用蔬菜,含有一定的糖分,由于其抗癌,保护肝脏作用明显,而深受养生人群的推崇,甜菜根是红紫色的,洗净切好后很像水果,那甜菜根能生吃吗?
1、肠胃虚寒,易腹泻者不宜常吃甜菜根,避免加重腹泻等症,若要吃也是煮熟后再食用。
2、甜菜根中糖分含量较多,糖尿病患者尽量不要食用,避免引起血糖升高。
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