无花果可以泡酒吗 无花果怎么泡酒
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对于无花果我们大家都非常的熟悉,很多人都吃过无花果,无花果也是非常有营养的食物,那么无花果可以泡酒吗?无花果怎么泡酒呢?
可以。
无花果因为含有较高糖分,适宜于制无花果果酒。其果酒清澈透亮,浅黄色,具无花果清香。目前市面上还没有大量产品上市。无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。
直接泡就好。
选熟透的无花果,去蒂洗净,略捣碎,放入干净的玻璃坛里,以白酒、无花果、米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,搅拌使无花果浸没在酒里,密封,每3天晃动玻璃坛一次,一个月后可开封去渣饮用。
无花果中本身就含有多种酶类物质,这些物质在泡酒以后活性会增加,而且蛋白质分解酶的数量会明显提高,人们饮用无花果泡的酒以后,能促进肠胃对蛋白质的分解和吸收,能有效提高身体的消化能力,从而也就起到了健胃消食的重要功效。
无花果泡酒以后饮用,能让它含有的氨基酸分解成易于人体吸收的重要物质,可以加快身体组织细胞代谢,也能清除人体内的多种毒素,另外人们平时饮用无花果泡制的果酒,还能吸收一些抗氧化成分,能让吞噬细胞活性增加,对提高身体免疫力有很大的好处。
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