腊肉不放冰箱怎么保存 腊肉不放冰箱会坏吗
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许多人都习惯将食物放在冰箱保存,而城市中买回来的腊肉也是需要放冰箱的,那么腊肉不妨冰箱怎么保存呢?
腊肉如果不放在冰箱,建议将腊肉用绳子穿好,挂在室内通风、阴凉的地方保存。但是这仅限于熏制好之后没有过水也没有接触其他食物、物品而污染过的腊肉,而且室内的温度也不宜高于20摄氏度。通常建议还是尽快吃掉,毕竟这样保存不建议存放超过一个月。
可能会坏。
腊肉不放在冰箱,保存不当或者保存的时间过久,是可能会坏的。比如说已经过水了的腊肉,重新挂起来之后,也是很容易坏的。另外,如果是市场上买的密封保存的腊肉,打开之后没有按照包装说明上的低温保存,也是很容易发生霉变的。
室内温度在20度以下时,熟腊肉放在室内也是可以的,能够保存2-3天不坏,但是要注意放在阴凉、通风的地方,并且要用透气的罩子罩起来,避免被虫蝇爬过。
另外,如果是已经和其他食材一起炒过的腊肉,一般只能放一夜。
腊肉需要放在冰箱的冷冻层。
冰箱的保鲜层的温度在4-6摄氏度,虽然能够减弱微生物的活性,但并不能完全抑制微生物繁殖,因此肉类还是放在冰箱的冷冻层保存更好,零下4以下的冰箱冷冻层,几乎能够完全抑制微生物的繁殖,这样腊肉能够保存的更久一些。
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