蜈蚣的营养价值
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蜈蚣除含毒性成分外,尚含脂肪油、胆甾醇、蚁酸及多种氨基酸。
蜈蚣含两种类似蜂毒的有毒成分,即组胺样物质及溶血性蛋白质;尚含脂肪油、胆固醇、蚁酸等。亦曾分离出δ-羟基赖氨酸;氨基酸有组氨酸、精氨酸、鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、牛磺酸、谷氨酸。
蛋白质是蜈蚣的主要的营养成分,而蛋白质是人体不可缺少的营养元素,它能够提高人体免疫力,修补组织细胞,促进肌肉和骨骼的愈合。
蜈蚣含有21种有利的氨基酸,其中牛磺酸、精氨酸的含量较高,这些氨基酸可以为人体提供能量,促进体内毒素排出,促进精神、机体、肌肉等多方面的快速恢复。
蜈蚣含有12种微量元素,例如:钙、铁、锌等,这些微量可以满足人体的正常需要,保持人体的生命活力,促进新陈代谢,对防癌、抗癌起到很好的作用。
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