这物居然是夏季最去火的食物 菜市场遍地都是
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说到藕,也许亲们会不由自主地想到——“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”
不过今天,咱们先不谈有关藕的诗歌,就聊聊在这炎热的夏季,我们应该如何吃藕。
炎热的夏季是吃藕的最佳时节
在专家看来,炎热的夏季是吃藕的最佳时节。中医认为,其性味甘、凉,能清热生津、凉血止血,属于不可多得的去火食物。
营养学家认为,藕富含大量的维生素C、维生素B、蛋白质和矿物质,常吃可以补益心脾,而且能凉血散瘀、滋阴养血、利尿通便,从而起到美容排毒的功效。
其次,莲藕中的膳食纤维可以降低血脂,钾元素能稳定心率,维生素K能防出血。经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果。
这莲藕生吃、熟吃,好像效果也不太一样哦——
生吃
可能清热润肺,凉血行淤。可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,治疗口渴伤阴,焦躁难解等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。
熟吃
熟后的莲藕性由寒变温,可健脾开胃,益血止泻。
不过,小编在此提醒,脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以应尽量食用熟藕。
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