土豆不能和什么食物一起吃 一物这样搭着吃易中毒毁容
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土豆+柿子
吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。
土豆+西红柿
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
土豆+香蕉
土豆在餐桌上很常见,而香蕉又是我们经常吃的一种营养水果,或许很多人都不知道他们一起食用会产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯,不要一起吃这两种食物。
土豆+香雀
土豆和香雀相克,两者一起食用脸上容易生雀斑。所以在吃土豆的时候记得不要吃香雀。
土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。
如果土豆只长了一个芽,为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉,吃剩下没有长芽腐坏的部分吗?
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。
因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。
这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。
如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。
另外,这样的土豆不适合炒丝或炒片吃,最好用红烧、炖或煮的方法来食用。
由于龙葵碱遇酸后容易分解,因此在烹饪时,可以加入适量的食醋,能加速对龙葵碱的破坏,防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些,不能吃半生不熟的土豆。
方法一
材料
大个土豆2-3个,红辣椒1个,盐,醋,糖,黑胡椒。
做法
1首先就是要买大个土豆,然后把它们去皮后切长片,然后切丝,切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。
2红辣椒去籽切丝。
3炒锅烧热放入1-2汤匙油,油热先放入红辣椒丝爆香,然后放入土豆丝一起翻炒4-5分钟。
4加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。
方法二
材料
土豆,干辣椒,盐,鸡粉或味精。
做法
1土豆洗干净,去皮,切丝,去淀粉,土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口,将土豆丝沥干水,同时将干辣椒切段。
2起锅加热,倒入油30-50克,放入干辣椒煸出香味后,倒入土豆丝翻炒均匀。
3放入盐、鸡粉或味精,起锅装盘即可。
方法三
材料
土豆几个、干红辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、盐、鸡精。
做法
1土豆洗干净去皮,然后切成片状再切成丝,注意要细一些大小要均匀。
2切好的土豆丝用冷水浸泡一会。
3趁土豆丝在浸泡,把大蒜拍碎切成末,辣椒切成3或4小段。
4土豆丝沥干水分,备用。
5锅中倒如适当油,稍多一些,注意看土豆丝比例。
6放入一点豆豉,不要多。放入蒜末炒一会。
7等有了些香气往锅中倒入土豆丝。
8不停翻炒土豆丝,等土豆丝变了一点颜色,放辣椒。
9放入盐和鸡精,可以尝一下咸淡。
10继续翻炒,至出锅,可以尝一下熟了没。完成。
结语:以上就是为大家介绍的土豆不能和什么食物一起吃,你们都了解了吧。这对于喜欢吃土豆的人来说,真的是极好的。看了上面说的土豆丝的做法以及酸辣土豆丝的做法,想吃的就去做做看吧。
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