这些食物容易引起食物中毒
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中国人传统的节俭美德已经深深地刻在了骨子里,但是很多老年人过于节俭,烂水果、蔬菜都会进行处理使用,这样往往会造成食物中毒。那么吃什么会食物中毒?食物中毒的症状有哪些?食物中毒怎么办?
吃什么会食物中毒
1、吃发霉的茶叶易食物中毒
茶叶的储存要极为注意,一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水,极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状,更有甚者能引起身体重要器官坏死,后顾不堪设想。
2、吃烂白菜易食物中毒
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
4、吃未腌透的咸菜易食物中毒
腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
5、吃鲜黄花菜易食物中毒
鲜黄花极有毒,晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意,先将黄花菜的开水中焯一遍,之后再用凉水泡两小时以上,去除毒素,之后才能使用,否则小心中毒。
6、吃发芽的绿土豆易食物中毒
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
食物中毒症状
食物中毒最常见的表征就是呕吐、腹泻、头晕,同时还伴有上腹部疼痛。食物中毒者还会因为呕吐腹泻而引发口感、眼窝下陷、肢体冰凉、血压就爱那个地、皮肤弹性下降等症状,严重者会导致休克。
1、沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
食物中毒怎么办
在聚餐或者同一处吃食的时候,如果有人出现食物中毒症状,如上吐、下泻、腹痛等,就应该立马停止可疑食物的食用,并且拨打120呼救,以便应对接下来的病状。而在等待急救车到来之前,可疑采取适当的措施进行自救,以避免更加严重的情况发生:
1、催吐
一般食物中毒的时候,吃进胃部的食物都将对内部的肠胃造成一定的刺激和引起肠道排斥,呕吐出可疑的食物对中毒者来说会相对好一些,对中毒不久而无明显呕吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。除此之外,多喝温水并且自行催吐可减少毒素的吸收能用适量的牛奶。
2、导泻
如果病人未能在中毒之后得到及时的救治,而其吃下中毒食物的时间超过两小时,而且精神萎靡不振,就需要进行及时的导泻/。
3、及时就医
在等待救护车的过程要时刻保持清醒,为了让医生及时准确地确定中毒物质,病人应该保留食物样本,以提供给医院进行检测。
总结:食物中毒会引起呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛等,一旦发现食物中毒可先行催吐、导泻,及时就医。吃发霉的茶叶易食物中毒、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒、吃烂白菜易食物中毒、吃发芽的绿土豆易食物中毒,所以遇到这些食物一定不要为了节俭而食用。
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