你的早餐怎么吃 这样的早餐万万吃不得
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早餐是我们一天中的第一餐,也可以说是最重要的一餐。“一日之计在于晨”,经过一夜的代谢,人体正处于急需营养供给的阶段。然而,在日常生活中,人们总是会走极端,不是吃得太“好”,就是吃得太随便,这都会对我们的健康造成非常不利的影响。
你的早餐是这样吃的吗
1、剩菜
如今,每家都有冰箱了,于是,上一顿吃剩的饭菜也就有了更“好”的去处,不少人会将看起来还很不错的剩菜放进冰箱,第二天热热再吃。也许这样做是出于勤俭节约的目的,不过,它并不健康。
夏天气温高,那些食物放在外面,很可能已经在悄然地变质,却因为颜色没有发生变化,而被误认为还很新鲜。特别是中午炒的菜,放到晚上,没吃完,再放进冰箱,怎么可能还新鲜呢?
绿叶蔬菜是最不应该放隔夜的,它们很可能会产生亚硝酸,它是一种致癌物质,长期吃这样的食物,对身体危害很大。因此,即使早上想吃蔬菜拌面,最好也还是现做吧。
2、快餐
如今的生活节奏明显加快了,人们甚至对吃也加快了速度,不仅吃得快,而且还喜欢去外面买,省时省力还美味。其中,各种洋快餐特别受欢迎,比如汉堡、炸鸡等等。看起来里面也有菜有肉,饱腹的效果也很好,但是从营养方面来说,这无疑是对自己的不负责任。
洋快餐的一大特点就是热量高,并且多为油炸食品。早上,我们的胃正处于排空状态,7点-9点也是胃经当令之时,这时是养胃的最好时机,那些油炸食品不仅不易消化,而且往往营养性欠缺,特别是维生素和膳食纤维不足,会给身体造成负担,并且容易发胖。
3、零食
还有不少人,因为早上时间紧迫,没有时间做早餐,甚至连买早餐的时间都没有。于是,家里的各种零食就成了“代早餐”,把它们随手放进包里,随时拿起来就吃,虽然也能在一定程度上果腹,但健康程度令人堪忧。
家里的零食,无非就是饼干、果脯、巧克力等,它们的营养成分是非常低的,甚至可以说是垃圾食品。零食的作用在于休闲时吃一点,可以补充能量,但绝不能用来当饭吃。并且,早上人体中需要补充大量的水分,而这些零食往往都很干,会使身体更加缺水。
4、过于营养
跟随便吃早餐的人不同,有相当一部分的人还是非常重视食物的营养的。他们会严格地把关自己每天早上的进食,牛奶、水果或是蔬菜,它们都有着丰富的维生素和矿物质,刚吃过的时候,也的确能吃饱。但是,早餐也是需要主食的,比如面包、馒头等,不过,很多人会认为这种食物的营养不高,吃下去徒增热量,因此干脆不吃。
实际上,正是这些营养程度不高的主食,才可以使那些营养更好地吸收,并且,碳水化合物本身也是人体需要的。如果不吃主食,要不了多长时间就会感到饥饿,到时候不是吃零食,就是午餐吃得更多,因此并不科学。特别是早上吃水果的人要注意,很多水果是不能空腹食用的,如香蕉、梨、柿子等。早上正是我们处于空腹的时间,吃这些食物会给健康带来负面的影响。
5、边走边吃
还有一些人,虽然早餐吃得很健康,但是没有充足的时间坐下来细嚼慢咽,而是拿在手上,边走边吃。在我们的身体,也经常会看到这样的人,甚至,我们自己就这样做过。
边走边吃无疑对肠胃是不利的,走在路上,可能因为赶时间,吃得速度会非常快,甚至是囫囵吞枣;而走路或坐车的时候,处于颠簸的状态,也并不利于进食。还有,马路上的汽车尾气等环境污染,也会使我们吃下更多的有害物质。
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