胆结石不能吃什么
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饮食调理是辅助治疗胆结石的重要方式之一,因为胆汁是一种消化液,能帮助脂肪的消化和吸收,当胆道系统有结石,胆汁排泄会受阻;而此时若饮食不当则会加重病情,那胆结石不能吃什么呢?
各种高脂肪油腻的食物,会促进胆囊缩囊素的产生,从而增加胆囊收缩的次数,造成胆囊内压力升高,胆囊扩张,引起疼痛加剧。所以胆结石患者不宜食用肥肉、动物内脏等食物,避免用动物油炒菜,应选用植物油。
胆结石患者不宜食用高胆固醇食物,如各种动物内脏、猪脑、蛋黄、鱼子等。因胆汁中胆固醇增高,易于形成胆固酵结石。
胆结石患者禁忌喝酒和各类刺激性食物及强烈调味品,包括烟、花椒、浓茶、醋、咖啡等。因这些食物都会促进胆囊素的产生,增加胆囊的收缩,使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁,会引起胆结石的急性发作。
凡用油煎、油炸、油炒食物均不宜食用,如炸牛排、炸鸡、油饼、油条、煎饼等。这些食物所含的脂肪在高温油炸下会产生丙烯醛,它能引起胆道痉挛,刺激胆道;引发绞痛。
饮食调理是辅助治疗胆结石的重要方式之一,因为胆汁是一种消化液,能帮助脂肪的消化和吸收,当胆道系统有结石,胆汁排泄会受阻;而此时若饮食不当则会加重病情,那胆结石不能吃什么呢?
胆结石患者的饮食不应过冷或过热,因为食物过冷过烫均会引起胆道括约肌痉挛,而造成胆囊区疼痛发作。尽量进食温热食物,能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛,有利于胆汁的排出。
胆结石患者必须少吃糖,如糖果、糖水、巧克力、奶油等;这是因为,糖能刺激胰岛素的分泌,而胰岛素能增加胆固醇,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,加重胆结石。
酸性食物容易刺激到胃肠,间接增强胆囊的收缩,而诱发胆绞痛,所以胆结石患者避免食用过酸的食物,如醋、山楂、杨梅、话梅等。
胆结石的患者建议少喝牛奶,这是因为牛奶所含的脂肪较多,而脂肪的消化需要胆汁,这会加重胆囊的负担,加重病情。可以选择脱脂牛奶。
饮食调理是辅助治疗胆结石的重要方式之一,因为胆汁是一种消化液,能帮助脂肪的消化和吸收,当胆道系统有结石,胆汁排泄会受阻;而此时若饮食不当则会加重病情,那胆结石不能吃什么呢?
胀气的食物也会促进胆囊素的产生,增强胆囊收缩,使病情加重,引起疼痛,故应尽量避免产气类食物,如蚕豆、大豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
胆结石的不宜食物总结如下:韭菜、大蒜、蒜苗、肥肉、猪油、黄油、奶油、猪脑、猪肝、猪心、猪腰、牛肝、养肝、鸡鸭内脏、蛋黄、咸鸭蛋、炸猪排、牛排、炸鸡、油条、煎饼、油饼、炸花生米、全脂奶粉、龙虾。蟹、黄鳝、鱿鱼、鹌鹑蛋、辣椒、辣油、咖喱、烟酒等。病情较重,有胀气时,慎吃芹菜土豆、大豆、红薯等,急性发作期可暂禁食,缓解后再以低脂半流质食物。
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