山竹为什么会变硬 山竹变硬能吃吗
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在日常生活中,山竹是比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,具有很好的食用价值。那么山竹为什么会变硬呢?
山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干。
山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此,山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少,以免放久了影响山竹的口味。
山竹变硬只要不变质,还是可以吃的。
外壳变硬,表示山竹已经不是很新鲜了,里面的果肉已经失去了新鲜的味道了,但是,吃还是可以的。
冰箱冷藏。
冰箱冷藏是保存山竹的好方法,把新鲜的山竹放在保鲜袋中,只留少量的空气,将袋口系紧后放入冰箱冷藏,这样的环境中保存,山竹还是可以放上好几天的。
新鲜山竹颜色鲜艳有光泽,果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,
壳捏起来比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟;如果外壳硬得像石头一样,说明山竹过老不宜食。
看果实下面的蒂瓣,一般有几个瓣,就说明有几瓣果肉。六瓣表示果实甘甜不酸,核非常小。
两个大小相近的,选择重量重一点的,水明水分多,新鲜,重量轻的,可能是风干了,不新鲜。
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