重阳节为什么要吃重阳糕
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重阳节马上就要到了,很多人平常就喜欢吃重阳糕,重阳节自然更要吃重阳糕了,不知道重阳节吃重阳糕有些什么寓意呢?
吃重阳糕的寓意,最早是由登高引申而来,重阳节又叫“登高节”。
传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重阳糕源于“登高”的“高”,“糕”字与“高”同音,象征“人往高处走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意。
除此之外,重阳糕的寓意,还有祛邪避灾。
明人谢肇制在《五杂俎》中记述:“九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,可迎福接吉,消灾避邪”;另一个寓意是敬老之举,江南流行一句话:“重阳不吃糕,老来与人告”。
过去,在重阳这一天,人们有蒸制重阳糕孝敬老人的习俗。重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称“送糕”;
又请出嫁女儿回家食糕,称“迎宁”。
这些糕中常加入有大枣、栗子、山楂等果干等为原料,既颜色好看,香甜可口,食之易消化,同时又能健脾益气。
现在的重阳糕,没有固定品种,只要是在重阳节吃的松软糕类,都可称为“重阳糕”了。
重阳节马上就要到了,很多人平常就喜欢吃重阳糕,重阳节自然更要吃重阳糕了,不知道重阳节吃重阳糕有些什么寓意呢?
重阳糕南朝时已有,因在重阳节食用而得名。
多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。
1,高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕;
2,胃肠功能不好的人可以自己制作一些经过发酵的重阳糕;
3,胰腺炎患者可以选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕;
4,糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。
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