春节的由来和习俗 春节指的是哪一天
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春节是中国人最为重视的一个节日,每到春节时,在外的游子纷纷回家和家人一起庆祝农历新年,春节的由来和习俗是什么?
春节这一习俗源自何时很难考究,有很多神话故事来说明春节的来历,不过一般认为春节起源于中国殷商时期的年头岁末祭神、祭祖活动;传说最早在尧舜时就有过年的风俗,现在也是我国重要节日。
春节的第一天,也就是大年初一,各地都有拜年的习惯,拜年是人们辞旧迎新,相互表达美好祝愿的一种方式,在大年初一这一天,人们会打扮的干净漂亮,走访亲友,相互拜年,恭祝来年大吉大利。
熬年守岁是一种活动,在守岁的时候也有小孩压岁钱的习俗,过年的时候给小孩子压岁钱寓意着大吉大利。
春节期间既有驱鬼活动,那必然就少不了祭祀神灵,迎接神灵的活动,春节期间各种各样的祭神活动都是一种心灵上的抚慰。比如每年的正月除五都是接财神的日子,在这一天零时零分打开大门和窗户,燃放爆竹,点烟花,像财神表示欢迎,依礼祭拜,愿新的一年能财源滚滚。
春节期间家家户户会通过燃放爆竹来创造节日的喜悦气氛,是一种很常见迎新娱乐活动,不过现在由于燃放鞭炮会对空气带来一定的影响,这鞭炮还是要少放。
广义上的春节是指除夕到元宵节这段时期;狭义上的春节是指正月初一当天。
严格来说,春节仅指正月初一这一天,但是,由于有春节假期,人们把除夕到元宵节这一段时期都当做春节了,这也是可以的;春节,即农历新年,是一年之岁首、传统意义上的岁节(年节)。俗称新春、新年、新岁、岁旦、新禧、年禧、大年等,口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年,是中国人最为盛大的一个节日。
有些地区在春节的时候会吃一些豆制品,例如腐竹,在一些地区方言中,腐竹的读音是“fuzu”,和富足同音,寓意富足,人们在春节吃腐竹是希望能富足、安康。
推荐食谱:腐竹炒腊肉
材料:腐竹、腊肉、葱姜蒜、调味品。
做法:
1、热锅烧油。
2、放腊肉猪瘦肉片。
3、腊肉除油后放黄酒、酱油、葱姜蒜。
4、爆香后放配菜。
5、放糖、食用盐。
6、放腐竹,翻炒至全熟。
生菜和生财谐音一致,寓意“生财”,人们在春节时吃生菜也是为了讨个彩头。
推荐食谱:凉拌生菜
材料:生菜、盐、油、蒜末、蚝油、白糖、酱油。
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
年糕,谐音年高,寓意年年高,春节吃金针菇表达了人的美好愿望,希望自己能过得一年比一年好。
推荐食谱:鸡蛋炒年糕
材料:鸡蛋、青菜、金针菇、年糕、老抽、盐、香葱。
1、起油锅炒鸡蛋,蛋液倒下去差不多成形就出锅。
2、再起个油锅炒下青菜跟金针菇。
3、锅里留着炒菜的汤,再来炒年糕,等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。
4、然后放一点点老抽。
5、出锅前放点盐调味,关火后剪点香葱末,翻炒一下就可以出锅了。
春节法定节假日是三天。
根据相关法规政策,我国的大部分人放假法定节假日如下:
(一)新年,放假1天(1月1日);
(二)春节,放假3天(农历正月初一、初二、初三);
(三)清明节,放假1天(农历清明当日);
(四)劳动节,放假1天(5月1日);
(五)端午节,放假1天(农历端午当日);
(六)中秋节,放假1天(农历中秋当日);
(七)国庆节,放假3天(10月1日、2日、3日)。
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