红菜苔要剥皮吗 红菜苔怎么做好吃
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红菜苔大家应该不陌生吧,在日常生活中大家也是经常看见的,红菜苔营养价值丰富,备受人们喜欢,那么在吃红菜苔的时候要不要剥皮?下面一起来看看吧。
红菜苔是不需要去皮的。
红菜苔生长的时间过长的话,吃的时候就需要去皮了,这个时候的红菜苔已经变老了。去皮之后的红菜苔依然是很好吃的,口感很清脆,而且它的做法也是有很多的,我们可以将它清炒、麻辣炒等等,只要自己喜欢,可以随意跟随着自己的口味去做。
1、首先将红菜苔的根部尽数去除掉,若是皮也过老的,也一并去除了,随后将它的花和叶子折段,放入水池中进行仔细的清洗,再将它多余的水分沥干,备用。
2、这时就可以热锅了,放入适量的食用油,等油热了,放入生姜进行爆香。
3、随后就可以加入红菜苔了,大火翻炒,等变软了,就立即放入白糖、食盐、醋,翻炒几下,放一点味精就可以出锅了。
1、预防疾病
红菜苔的味道是有一点点的辛,所以就具备了活血化瘀的功效,当出现外伤的时候,就可以适量的食用,缓解症状。并且它所含的膳食纤维也很丰富,可以促进肠胃的蠕动,加快食物的消化,那么就可以清肠排便了,可以减轻体内毒素的堆积,有利于身体的健康。
2、预防肥胖与高血脂
现在饮食中,很多食物都是高热量的,很容易导致人发胖,而红菜苔就可以很好的预防肥胖,因为它所含的脂肪含量很少,并且膳食纤维也很丰富,这种物质可以清除体内的胆固醇,加快脂肪的分解,从而帮助我们有效的减肥。
3、淡化色斑滋养肌肤
红菜苔中维生素C也是极其丰富,要丰富于其他的蔬菜,从而可以提高身体的免疫力。并且对于肌肤还有很大的帮助,可以抑制色素的沉淀,那么色斑就无法形成,并且还有美白的功效。除了维生素C,还有维生素A,这些物质都可以滋润着肌肤,增加皮肤的弹性,减少皱纹。
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